念好

【地方观察】念好西部创新“三字经”

一个馕饼能保存多久？在气候干燥的新疆可长达3个月，在特别湿润的地区则只能保存两三天。作为新疆特色食品，馕饼要走出本地，面对的首要问题就是如何延长保存期。为此，新疆组织科研力量专治“水土不服”，让馕饼离开产地依然能保持风味，为馕产业高质量发...