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海克斯科技杀死中餐之魂？
人类历史中重要的一个组成部分，实际上是与饥饿的斗争史。 最近，伴随着一句“那都是科技与狠活啊哥们”，东北“绝命毒师”辛吉飞在短视频平台爆红，同时也带火了一个短语“海克斯科技”。玩过《英雄联盟》的朋友对这个词并不陌生，它特指将科技与魔法相结...
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看“歪果仁”吃中餐，莫名快乐
“家人们，看看我今天能不能用这道中华美食， 把老外全部馋哭 ...
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钱东奇再创业涉足中餐数字化 欲与外卖和预制菜PK
科沃斯（603486.SH）董事长、添可品牌创始人钱东奇7月29日接受第一财经记者采访时表示，做智能料理机“食万”的生态是他第四次切换赛道，相比于之前做代工、做扫地机器人、做洗地机的前三个赛道，做食万和净菜涉及的维度更广、是更大的赛道，不只是智能硬...
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中国银河证券：中式快餐为中餐优质赛道 龙头有望享受上市估值溢价
智通财经APP获悉，中国银河证券发布研究报告称，品类市场空间、标准化扩张能力、品牌势能是连锁餐饮品牌公司估值核心要素。中式快餐在一级市场餐饮品牌融资事件中占比高，产业资本、知名VC/PE均有参与。二级市场定价逻辑更关注品类市场空间、标准化扩张能...
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格调风味，菲凡奇遇：一场中餐与苏格兰单一麦芽威士忌的对话
随着世界文化交流的深入，西方饮食文化跨越山川湖海，与中国饮食文化碰撞相融。在诸多食客的孜孜探求下，开辟了一条威士忌搭配中餐的全新思路，底蕴深厚的中餐与西式高端烈酒以崭新的组合呈现在消费者面前，提供更为新潮的生活方式。 全球屡获殊荣的苏格兰...
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把轻食中餐化，「仟条控卡」想重新定义轻食健康餐
理财鱼小提示：把轻食中餐化，「仟条控卡」想重新定义轻食健康餐 随着地中海饮食、慢碳饮食、抗炎饮食等饮食理念的传播，大众对“吃”这件事越来越讲究，既想吃的不亏待自己，又想控制热量摄入，保证营养比例。「仟条控卡」是36氪最近了解到的一家从中式饮食方式...
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百胜中国孵化中餐失败！华夏银行与佳兆业对簿公堂！
理财鱼小提示：百胜中国孵化中餐失败！华夏银行与佳兆业对簿公堂！ 1，海南椰岛广告费吞噬净利亏损超5500万 子公司停产3年“债务缠身”拟低价甩卖纾困 业绩一蹶不振的海南椰岛，计划低价甩卖亏损子公司。近日，海南椰岛公告称，拟出售子公司淀粉工业100%股权，因...
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东方既白永久关停？巨头百胜为啥也会败走中餐？
理财鱼小提示：东方既白永久关停？巨头百胜为啥也会败走中餐？ 文｜ 江瀚视野观察 在中国快餐市场上，说起百胜是无人不知无人不晓，作为著名的快餐巨头百胜集团手握肯德基、必胜客两大快餐龙头品牌，甚至于在中国做快餐比自己的大本营美国都厉害，然而就是这个超...
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“东方既白”闭店，多元化经营遇阻，百胜中国的中餐之路还能走多远？
理财鱼小提示：“东方既白”闭店，多元化经营遇阻，百胜中国的中餐之路还能走多远？ 肯德基的兄弟品牌要关停了。 近日，在2021年度报告中宣布，终止运营旗下中式快餐品牌“东方既白”。“截至2021年12月31日，中国有五家东方既白门店，且所有门店计划将于2022年...
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麻辣烫，中餐的救命稻草？
在经典的高收视美食节目《舌尖上的中国3》中，央视团队远赴四川乐山牛华镇、花了近8分钟来讲述关于麻辣烫的美食故事。 但其实麻辣烫在大多数时间里，都只是中餐浩瀚海洋里的一座小岛。如果把时间拉回到杨国福夫妇创业的二十年前，就会看到这种街边小吃只能...
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中餐在国外真如传说中那么受欢迎吗？
适应性是一种智力，遵从历史惯性。 01 很多人都没有意识到，在海外流行的那种中餐是个多么了不起的东西。 什么定位太低端、口味不正宗、骗外国人 这样说的人，根本不明白做给外国人的中餐是个什么东西。 举几个别国的例子： 02 然而海外中餐又是不同的。...
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