看“歪果仁”吃中餐，莫名快乐
“家人们，看看我今天能不能用这道中华美食，把老外全部馋哭！”
这是B站“馋哭区”博主@西班牙陈挺 视频里的标志性开场白，陈挺是浙江人，已经在西班牙定居22年，家里在巴塞罗那开着一间中餐馆。
在他的镜头里，一位浓眉大眼的西班牙火腿店老板试探性地撕下陈挺做的半块葱油饼，细细品尝后不禁竖起大拇指，把葱油饼整盘端走，火速拿去跟妈妈分享。
店里的员工尝试了以后也赞不绝口，甚至还倒上了红酒。
@西班牙陈挺 带着葱油饼去和外国朋友分享。/B站@西班牙陈挺 视频截图
葱油饼配红酒，中国美食与外国面孔同框，友善的外国友人尝试着回锅肉、话梅排骨、咸骨粥，并笑着向你比画着大拇指……
无论你来自中国的哪个城市，在这些不超过2分钟的视频里，都能看到自己的家乡菜在巴塞罗那的街头，受到许多外国友人的肯定。
视频里温馨的气氛，让网友直呼“爱了爱了”，观众们为自己家乡的美食感到自豪的同时，也“云体验”了一把认真生活的快乐。
中餐视频，圈粉无数
近年来，像@西班牙陈挺 这样定居海外的中国美食博主，在世界各地都收获了一大批粉丝。
像@黄姐夫在德国 的德国室友一开始对中餐不屑一顾，宁愿干啃手里的白面包也不肯尝试一口。
直到被博主Jeff“强迫”吃了梅菜扣肉三明治后，小伙子阴云密布的脸上才偷偷露出了一丝矜持的笑容。
@巴黎小郭郭 的丈母娘，用一手山西刀削面征服了一众法国人。看着他们一家人有模有样地进行社区分享、包办食堂、集市摆摊，观众竟然获得一种“养成系”快感。
我最喜欢的还是在北极圈生活的@雨琪在芬兰。视频里，她和芬兰家人的互动总有一种让人嘴角上扬的魔力。
芬兰侄女用一把小刀不太熟练地帮忙切着小米辣，侄子自告奋勇地在一边剥蒜。雨琪盖上锅盖，让肉在灶上小火慢炖着，屋里飘满了食物的香气。
雨琪的芬兰大嫂闻香而来，拿出手机好奇地拍照。还不忘记下菜谱，表示一定要回家试试看。
两个小朋友和爸爸从冰天雪地中疯跑回来后，满身是雪。爷爷奶奶赶紧招呼他们脱掉外套，然后一家大大小小11口人围坐在桌边，听雨琪介绍他们从未想象过的猪肚鸡火锅。
雨琪为芬兰一家人准备的猪肚鸡火锅。/B站@雨琪在芬兰 视频截图
无论以哪种形式拍摄，这些美食博主们为我们提供了“云聚餐”的享受，他们的视频模式都比较相似：
主要角色形成了一个自己的“宇宙”。一大家子外国人会一起品尝中国菜的各大菜系。
尽管桌上也有本地菜肴，但外国家人和朋友们总是对中国美食赞美有加。
拍摄手法上，第一人称视角的镜头仿佛将你带到现场，好像你一伸手就能和外国友人击个掌。
@黄姐夫在德国 的德国室友第一次尝试了炸牛奶。/B站@黄姐夫在德国 视频截图
满屏都是微笑与赞美，家人朋友的爽朗笑声成为了最好的BGM。
他们的视频没有快节奏的剪辑，没有跌宕起伏的故事情节，只有一家人在一起的互相陪伴，却仍旧收获了一大批忠实粉丝。
有人评论，自己孤身在外打工，生日的时候身边无人陪伴，本来想就凑合过了，看到博主的视频后却改变了主意。
“看到姐姐的视频突然不想凑合了，我一个人也要吃好吃的，穿得美美的过生日。”
@雨琪在芬兰 的家人在过生日。/B站@雨琪在芬兰 视频截图
大家用视频治愈生活中的种种不顺，然后又将从中收获的力量传递给更多需要治愈的陌生人。
有了这么多的关心、鼓励与欢乐，尽管生活中有再多的难处，大家都能在“云聚餐”中互相陪伴、互相治愈。
追个美食博主也会“塌房”？
有夸奖就会有质疑，这些美食博主火了，许多质疑的声音也迅速地出现了。
“搞个剧本尬吹国内料理。”“准备卖货了，大家快跑！”“外国人普遍都接受不了中餐的，肯定是演戏！”……
再加上视频里放的带货链接、时长不短的广告，博主们在视频中所用的变现方式，让一部分观众十分“幻灭”，觉得被骗了。
实际上，博主们也没有刻意隐瞒事实。@西班牙陈挺 早在发第一条视频时就在视频评论里解释过，内容确实是合作视频，也表明视频内容有夸张成分。
其他博主如果有商务合作内容，会提前在简介里标注，并且也感谢了所有观众的支持。
尽管如此，对于他们的质疑始终存在。
其实也不难理解为什么观众们会“塌房”。
以第一人称视角拍摄的视频中，观众与角色似乎可以近距离互动，于是大家便投入了真情实感，好像真的在大洋彼岸认识了一个友善的外国朋友。
第一人称视角拉近了观众与视频角色的距离。/视觉中国
而一旦发现对方有可能是为了获利才做这些事，观众便瞬间从这种沉浸感中抽离出来。
感觉到自己付出了真心，却没有得到同样真心的回报，因此恼怒地批评所有的视频内容，以发泄心中的不满。
其实，“中餐不可能被所有人都喜欢”这一点，我们都明白。事实上，任何一种料理都不可能符合所有人的口味和胃口。
中国是在长江、黄河孕育下发展的大河文明，大河流域适合谷物生长，于是农耕文明大力发展。在中国人的饮食结构中，谷物、蔬菜占了很大一部分。
小农经济让中国人能自给自足，不用通过探险获取食物，于是有更多的时间讲究调味与搭配。
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