官方致歉！杨国福一加盟店被曝老鼠屎遍地，老板拥6000家门店

杨国福因为食品安全问题冲上热搜！

近日，有视频博主暗访杨国福麻辣烫，发现仓库内食材被老鼠咬后仍继续使用、厨房抹布既洗菜又洗鞋、猪肺不清洗直接水煮等食品安全及操作不规范问题。

7月25日，杨国福麻辣烫微博发布致歉声明，称涉事门店已经停业整顿，公司已派工作人员前往监督。

从视频来看，该门店仓库中遍地老鼠屎袋装芝麻酱被老鼠咬破，店家却称“不管它、直接放”。在清洗环节中，店家也说“娃娃菜不用洗，太难洗了”。

并且处理肉类食材时，猪肺也是不清洗，“直接煮、煮熟切片就行”，煮熟后的猪肺则直接放在地上，店员甚至拿起一块猪肺当“抹布”擦拭肮脏的盆壁。此外，这家门店的洗碗布还被用来洗鞋，而且洗鞋的水池正是洗菜池。在熬制汤底时，门店工作人员直接将包装袋一起下锅。

暗访者还发现，门店厨房的风扇上挂满污物，垃圾桶没有盖盖子。外卖接单时，店员会把油墨纸质小票放在菜盆里方便分类。打包台的上方就是灭蚊灯，一不小心蚊虫尸体就会掉在外卖包装盒上。

在杨国福致歉声明下，网友纷纷发表评论，有人称：“作为麻辣烫界的老大哥都这样，不敢想象其他的店子了”，还有网友表示：“派工作人员监督前往，就这一个门店？其他的门店你们是怎么监督确保质量的？”

涉事的门店属于杨国福集团的加盟店。根据官网，2003年，杨国福麻辣烫前身“杨记麻辣烫”第一家直营店在哈尔滨成立，通过加盟店模式，到2020年其门店总数已经超过6000家。

根据新京报报道，2019年杨国福集团营收约13亿元，其中调味品业务约为10亿元，其他是加盟费收入和贸易业务收入。

从一个小小的麻辣烫生意做到营收十几亿，杨国福麻辣烫的崛起，最离不开的就是杨国福本人。1970年，杨国福出生于黑龙江哈尔滨，从小家庭环境就不好。15岁那年，他初中没读完就辍学了，为了维持生计，什么脏活累活儿他都干过。

一次偶然机会，杨国福发现有一家做麻辣烫的生意十分火爆，他去品尝了一下，发现味道与众不同，因此萌生了开一家麻辣烫门店的想法。

与四川麻辣烫口味较重不同的是，作为东北人的杨国福吃不了太辣，于是经过自己研发摸索，开发了一种口味清淡的麻辣烫配方，一经推出，便大获成功。

根据《2019中国餐饮业年度报告》评出的中国快餐小吃Top10，杨国福麻辣烫排第二，张亮排第三。

有趣的是，张亮麻辣烫与杨国福麻辣烫都出自一个县城——哈尔滨宾县。杨国福麻辣烫的走红也带动了当地的麻辣烫生意，彼时，几乎县里人几乎都做着麻辣烫生意。张亮麻辣烫也是看见杨国福麻辣烫的成功后推出的。

关于杨国福和张亮的关系，外界一直多有猜测，后来张亮自己站出来说话了，杨国福其实是他“姑家的表姐夫”，也就是说，俩人平辈儿，并不是叔侄关系，只能算远房亲戚，但他们确实是熟人。

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