洗碗布洗鞋，猪肺当抹布...杨国福麻辣烫道歉！甩锅加盟店成声明范本？

食材被老鼠咬后仍继续使用、厨房抹布既洗菜又洗鞋、猪肺不清洗直接水煮......

图片来源：杨国福麻辣烫官网截图

近日有视频博主暗访杨国福麻辣烫，视频内容显示，该门店对试工人员的健康证要求并不严格。暗访者称自己的健康证正在办理，店家表示“没关系”。

门店打烊后，开放式展示冷藏柜中剩余的食材并没有放入密闭式冰箱内保存。仓库中遍地老鼠屎，袋装芝麻酱被老鼠咬破，店家却称“不管它、直接放”。

在清洗环节中，店家也说“娃娃菜不用洗，太难洗了”。处理肉类食材时，猪肺也是不清洗，“直接煮、煮熟切片就行”，煮熟后的猪肺则直接放在地上，店员甚至拿起一块猪肺当“抹布”擦拭肮脏的盆壁。

此外，这家门店的洗碗布还被用来洗鞋，且洗鞋的水池正是洗菜池。在熬制汤底时，门店工作人员直接将包装袋一起下锅。

7月25日，杨国福麻辣烫发布致歉致歉声明，表示涉事门店已经停业整顿，公司已派工作人员前往监督。

对此，杨国福麻辣烫称，近期公司关注到网络上关于个别加盟店食品安全的报道，成立项目组进行调查。目前涉事门店已停业整顿，且公司已派工作人员前往监督，同时向门店重申食品安全及标准作业流程。公司将增加全国门店每月消杀次数，持续加大消杀力度。对个别门店不遵循管理的行为，将引以为戒，绝不容忍更不会姑息此类行为。

根据杨国富麻辣烫官网信息显示，2003年，杨国福麻辣烫前身“杨记麻辣烫”第一家直营店在哈尔滨成立。2004年至2005年，杨记麻辣烫正式更名为杨国福麻辣烫，截止到目前杨国福麻辣烫在海内外拥有5900余家加盟店。

相对于其它连锁餐饮，杨国福的加盟费用较低，官网显示，依照不同的地域，加盟费用有所有所区分，为7900元/年-49900元/年不等，最低的乡镇级别为7900元/年，而北京为39900元/年。

实际上，这并非杨国福首次曝出卫生安全隐患。2018年，杨国福广州门店被曝员工双脚上菜板 。在大众点评网上，不少网友留言，曾在杨国福门店吃到虫子、发现老鼠等情况。比如，在北京王府井店，网友留言惊叹“到最后吃出来一只蟑螂。”；而在北京西平庄店，有网友评论“下午去吃的时候，发现店里有老鼠，特别胖很大一只。”

大众点评消费者评论截图

2017年3月，有媒体报道在某外卖平台上，北京有27家杨国福麻辣烫存在问题，其中13家未取得食品经营许可证，剩余14家店铺则存在信息更新不及时、公示不完整等问题，北京市食药监局介入调查。

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