给李子柒们代工，一门难赚钱的生意
如果就地过年，只身在外，你打算怎么过呢？
对于传统佳节，美食自然是标配。在“懒人经济”“一人经济”“宅经济”之下，即食、即热、即烹等可以简单快速吃到嘴里的预制菜，成了不少人的选择。
这不，在快节奏的生活压力下，“懒宅族”可能要吃出来新的上市公司了。
拥有网红产品“阿宽红油面皮”，获得高瓴怿恒、前海投资、茅台建信等投资的四川白家阿宽食品产业股份有限公司（简称“阿宽食品”），正在冲刺IPO，欲在深交所上市。
有别于传统的方便面，阿宽食品主打“非油炸”的特色。迎着新消费的风口，再加上疫情对“懒宅经济”“直播经济”的放大，阿宽食品营收三年增长了163%。
除了自己努力成为“网红”外，阿宽食品还为三只松鼠、百草味、李子柒等网红品牌代加工。不过，阿宽的这一门“双线网红”生意，并不那么赚钱。
食品
01、“网红”背后的“网红”
一年前，今麦郎传出要上市的消息，至今仍无新的进展。一年后，将今麦郎视作竞争对手的阿宽食品，已开始冲刺IPO，加入了A股“方便食品第一股”的争夺。
从2018年到2020年，阿宽食品营业收入飞速增长，从4.22亿元增长到了11.10亿元。2021年上半年，其营业收入为5.93亿元，已经快赶上2019年全年的水平了。
这离不开公司的“顶级网红”——阿宽红油面皮的贡献。2020年，仅“红油面皮”系列产品的销售额就近4亿元，营收占比为36%，累计销售超过了1亿份。
事实上，这家公司是做酸辣粉起家的，红油面皮是近几年才火。阿宽食品的历史可追溯至2001年，二十年的发展历史上，经历过漫长的踟蹰与调整，还因“白家”商标的使用与白象食品发生过两次诉讼，直到“阿宽”品牌的诞生。
起来
“阿宽”是如何成为网红的？这与其产品迭代有关，也与外部环境的变化相关。
阿宽食品的创始人叫陈朝晖，1969年出生，中国国籍，具有新加坡永久居留权。
（陈朝晖）
陈朝晖曾在四川百事可乐饮料公司做销售员，1994年创办成都雅士广告公司，为快消品企业做广告业务。2001年，四川白家食品有限公司（简称“川白食品”）成立，他正式跨界进入食品制造行业，酸辣粉、肥肠粉等方便粉丝相继推出。
广告策划出身，又深谙快消品行业的营销之道，“白家”品牌的方便粉丝产品销量很快就上来了。不过，由于市场有限，川白食品没几年就触碰到了增长。
天花板
随着外卖和电商的高速发展，再加上消费升级，以及新生代消费者逐渐崛起，在经历了快速发展之后，从2014年开始，以方便面为主的方便食品行业进入了深度调整期。康师傅、统一等都遇到了增长瓶颈，川白食品也长期徘徊不前。
穷则思变，瓶颈也预示着转型与创新。
陈朝晖开始谋划从线下往线上走，扩大了产品品类，并推出新品牌“阿宽”。2017年，公司提出“新型方便食品”概念。“红油面皮”主打“非油炸”“宽面皮，更有劲儿”的特点，与传统方便面形成了差异化，辅以营销，便成了网红产品。
阿宽食品的主要产品类型包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品（主要有自热粉面、自热豆汤饭、自热烧烤）等。2021年上半年，方便面的营收占比为65.28%、方便粉丝为23.07%、方便米线为8.68%、自热食品为1.66%。
与一些依赖OEM模式的品牌不同，阿宽食品有自己的工厂，而且还给三只松鼠、李子柒、百草味、网易严选等贴牌、代工。
（超级红人节，李子柒）
从天猫旗舰店的产品来看，李子柒的红油面皮、椒麻宽面等，三只松鼠的红油面皮、铁基花甲粉丝、酸辣粉、自热火锅等，百草味的红油宽面皮、酸辣粉、南昌拌粉、川香什疏自热小火锅等的代工厂中，都出现了阿宽食品或其子公司。
功
不过，贴牌、代工并不是阿宽食品的主要业务。
2021年上半年，这部分业务只贡献了阿宽食品营收的10.08%，且主要客户为三只松鼠和杭州微念（“李子柒”品牌拥有者），合计占了主营业务收入的7.12%。
在努力成为“网红”的同时，还给其他“网红”品牌提供贴牌、代工服务，在行业内，阿宽食品是比较罕见的一个存在，可将其称之为“网红背后的网红”。
02、“网红”生意钱难赚
随着90后、00后逐渐成为主流消费群体，新消费风口近几年备受追捧。作为“网红中的网红”，又赶上了这个风口，阿宽食品也深受资本的青睐。
在一年之内，阿宽食品就完成了三轮融资。2020年2月完成A轮，6月完成B轮，9月完成股份制改革，2021年1月又完成了C轮融资。参投机构有南海成长、前海投资、高瓴怿恒、茅台建信、青岛同创……
陈朝晖2020年6月时就表示，阿宽食品的目标是成为首家在A股上市的方便食品企业，“成为酸辣粉、非油炸方便面、新型方便食品的第一”。
事实上，阿宽食品的这门“网红”生意，并没有想象中那么美好。
从毛利率来看，阿宽食品处于下滑的趋势。这主要是因为公司两大核心产品——方便面和方便，单位成本上升，毛利率下滑，导致了公司整体毛利率的下降。
粉丝
横向对比来看，2018年和2019年，阿宽食品的毛利率甚至比方便面两大巨头——康师傅和统一中国还高，不过，从2020年开始，已较大幅度低于此二者。
从2019年开始，阿宽食品开始集中资源发展代工、贴牌业务，但这部分业务附加值较低，售价也低，所以毛利率远低于其他业务，进而拉低了公司的整体水平。
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