喜茶员工爆料裁员30%，新式茶饮市场越来越内卷，公司这样回复

2月9日，喜茶“裁员”的消息上了热搜。据新浪财经报道，喜茶裁员涉及30%员工，信息安全部门全部被裁、门店拓展裁员50%，被裁员工可以拿到N+1的赔偿，也可以内部调动到别的部门。

除了裁员外，脉脉平台上，喜茶员工关于年终奖是否发放也众说纷纭。另外，还有员工“吐槽”公司内部管理混乱、内斗严重等问题。

对此，喜茶相关人员告诉市界，相关传闻皆为不实消息，公司不存在所谓大裁员的情况。年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。同时，员工的年终奖也均已根据绩效表现，于春节前正常发放至员工手中。

喜茶是新式茶饮头部企业，2021年6月，喜茶完成了5亿美元的D轮融资，投资方包括红杉中国、高瓴、腾讯投资等，投后估值达600亿元。

2012年，聂云宸在广东江门市一条名叫江边里的小巷开了一家奶茶店，这就是喜茶的起源。依靠粉丝的口碑传播，聂云宸接二连三在周围开了多家门店。

喜茶、奈雪的茶等新式茶饮流行之前，传统茶饮以茶渣为基底，还会加奶精等。新式茶饮的不同之处在于，它们采用的都是鲜茶、鲜奶。在人均消费能力提升、注重健康的大环境下，新式茶饮快速崛起。

《中国餐饮品类和品牌发展报告2021》显示，2020年现制茶饮市场规模1136亿元，预计到 2025年将达到3400亿元，年复合增长率为24.5%；而灼识咨询数据也显示，新式茶饮在2016年开始快速增长，2020年规模达1136亿元，2015-2020年CAGR年复合增长率为24.5%。

喜茶作为新式茶饮市场占有率第一的品牌，也乘着行业东风快速发展，背后的聂云宸也实现“逆袭”。

聂云宸出生于1991年，2010年大专毕业后，曾做过手机方面的创业，之后便成立了喜茶。2020年新财富《深圳创富100人榜》中，29岁的聂云宸以41亿元身家排在第81位，同时也是最年轻的上榜者。

如今，喜茶等新茶饮品牌经过数年快速发展，已经完成了最初的积累，步入新阶段。虽然行业增速快，但茶饮品牌盈利薄弱、竞争越来越大也是不争的事实。门店、员工越来越多，这些企业面临的管理压力也越来越大。

对于茶饮品牌而言，原料、房租、人工都是一笔不小的开支。东方财富Choice数据显示，2020年，奈雪的茶毛利率为32%，而同期农夫山泉的毛利率为59%。

为了继续发展、增加赢利点，喜茶等品牌都在向不同的领域突围。扩充产品品类，是喜茶、奈雪的茶等采取的“常规”策略。目前，喜茶除了限制茶饮外，还推出了瓶装饮品、茶包、冰棍等产品，以及杯子等周边产品。市界之前了解到，喜茶瓶装饮品已经在便利店等线下渠道铺货。

除此之外，2021年完成D轮融资后，喜茶还加快了对外投资的步伐。

2021年7月，喜茶入股了咖啡品牌Seesaw，之后又接连投资了植物基品牌——野生植物YePlant、茶饮品牌和気桃桃、预调酒品牌WAT、现萃果汁品牌野萃山。近日，喜茶又入股了苏阁鲜茶。

（作者 | 市界 齐敏倩，编辑 | 刘肖迎）

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