10月份国内“菜蓝子”量跌价涨
进入10月份，蔬菜市场迎来一波涨价潮，尤以叶菜类表现最为抢眼。从需求面来看，同环比变化均较为正常。涨价的主要原因来自供应面及成本面。
10月叶菜类价格涨幅较明显
据农业农村部统计数据显示，10月份多种蔬菜价格环比出现上涨。图1中展示的数据中，仅有西红柿的价格同比略降0.65％，其他蔬菜价格同环比均有明显涨幅。从涨幅来看，黄瓜、白萝卜、菠菜排在前三位，环比涨幅分别为76.33％、49.73％、47.66％，同比涨幅分别为95.71％、33.66％、89.85％。从具体价格来看，菠菜、黄瓜、油菜排在前三位，10月批发市场均价分别为9.76元/公斤、7.30元/公斤、5.07元/公斤。据市场调研，10月上旬山东淄博菠菜的零售价达到30.0元/公斤，10月底降至12.0元/公斤左右。今年的“秋波”可谓是比肉贵。即使价格最低的大白菜，10月均价环比涨8.25％，同比涨20.0％。
批发市场销量维持正常的季节性变化
从批发市场的销量来看，10月份8种蔬菜的总销量为105.97万吨，环比降幅6.94％，同比略涨1.29％。从具体品种来看，价格比较“亲民”且耐储存的白萝卜、胡萝卜、大白菜的月销量环比涨幅分别为6.97％、10.86％、1.80％；价格较高的黄瓜、茄子、菠菜、油菜销量环比降幅分别为24.19％、10.34％、8.08％、25.04％；唯一价格同比下跌的西红柿，其销量环比下降14.19％。从销量来看，终端市场的整体需求量较为稳定，不足以支撑价格同环比出现较大涨幅。
产区蔬菜价格涨幅有限
除了需求面，支撑蔬菜价格上涨的因素就是供应面和成本面。卓创资讯对洋葱、马铃薯、大蒜、生姜等蔬菜进行持续、密切的市场监测，从价格来看，仅洋葱和马铃薯环比小幅上涨。从图3中可以看出，进入10月份洋葱的产地价格保持稳步上涨的态势，均价从1.45元/公斤涨至1.67元/公斤，最大涨幅为15.19％；月均价为1.52元/公斤，环比涨幅2.70％，同比跌幅3.80％。从农业农村部监测的销量来看，10月份洋葱（葱头）的总销量为14.49万吨，环比跌幅15.93％。
卓创资讯监测数据显示，8-10月份产区（潍坊安丘）生姜价格振荡下行，10月下半月出现反弹。10月均价2.16元/公斤，环比降幅7.69％，同比跌幅超过1倍。主要原因是2018-2019年生姜种植面积减少，且去年出口增速较快，助推生姜价格涨至近年高位。在利润的驱使下，近两年种植面积增加，生姜供应量提升，拖累今年价格。从农业部统计的销量来看，10月份批发市场总销量为4.33万吨，环比减少15.93％。
8-10月份大蒜与生姜价格表现截然不同。进入10月份，产区（济宁金乡）的大蒜价格高位下滑，月均价5.51元/公斤，环比涨幅4.36％，同比涨幅29.04％。从批发市场销量来看，10月总销量为4.47万吨，环比减少19.16％。
蔬菜涨价是季节性特点，后市或小幅回调
从产地价格即成本来看，部分耐储存的蔬菜价格同环比并没有出现较大涨幅。最主要的原因是，进入10月份，出现连续降雨及降温天气，露天蔬菜生产进入淡季，大棚秋季蔬菜未集中上量，放大了蔬菜供应缩减的季节性特点。同时天气因素也影响采摘及运输。再就是汽柴油价格上涨，运输成本增加，也是蔬菜价格上涨的另一个因素。综合来看，天气因素导致的季节性供应减少，叠加流通成本提升，是叶菜类价格上涨的主要原因。
随着天气转晴及大棚蔬菜正常供应，预计11-12月份叶菜类上市量增加，终端市场价格有回调空间。但因冬季大棚的取暖成本及南菜北运的流通成本均有不同幅度增加，预计价格跌幅有限。受此影响，耐储蔬菜价格或受提振，蔬菜价格将出现季节性高位。通过历史数据也可以看出，11-12月的蔬菜价格普遍高于10月份。但今年成本面的影响比较大，供需博弈较为激烈，也不排除对其他生活必须品，如肉蛋奶、米面油等市场的影响。
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