创新研发频出爆款，良品铺子引领零食营养健康化趋势

理财鱼小提示：创新研发频出爆款，良品铺子引领零食营养健康化趋势

营收93.24亿元，同比增长18.11%；归母净利润2.82亿元，经营性现金流净额4.12亿元，同比增长24.82%；供应链体系深化协同，存货周转天数下降3.43天……这是良品铺子2021年的成绩单，持续增长的背后，是依托创新研发打造出多个爆款，引领休闲零食营养健康化趋势。

近日，海外知名咨询机构——英敏特发布了《2022全球食品饮料趋势》，《报告》认为新冠疫情、经济波动以及2020年到2021年的区域性和全球性事件导致消费者形成了新的消费行为、态度和价值观。食品饮料产品营养成分、功能性成分越来越受消费者关注，除低糖、低脂、低卡等成分创新产品外，具有特定功能的产品品类也在增加。而在国内市场，彭博数据显示，预计2025年健康食品市场规模为11408亿元，同比增长5.6%。

作为年轻人喜爱的休闲零食品牌，良品铺子也正推动休闲零食行业朝健康化、营养化、功能化转变。例如在儿童零食市场，良品铺子起草制订了《儿童零食通用要求》团体标准，旨在让国内儿童零食更营养、更健康。良品铺子也推出自己的儿童零食产品，并始终坚持“6大0添加、6项高标准”，先后推出五彩水果粒、吸吸冻果泥等优质儿童食品。此外，在团标指导下，多个食品品牌纷纷推出高质量的儿童零食。

让传统零食焕发新活力，良品铺子凭借自身产品创新研发做到了这点。2020年12月，经良品铺子改良后的“高蛋白肉脯”上市，这款产品每100g肉脯的蛋白质，约等于5杯牛奶的蛋白。在Z世代人群常驻的社交平台，通过直播带货，高蛋白肉脯销售额同比增长200%。

此外，良品铺子还推出国内首款多元益生菌每日坚果，含有动物双歧杆菌BB－12、LGG鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌四种菌株，且每100g的CFU活性益生菌含量为60亿。同时，这款坚果分“0蔗糖”和“高钙型”两个版本，其中“高钙型”可以满足对补钙有需求的学生群体、老人群体和孕妇群体的细分需求。

目前，良品铺子正围绕更营养、更健康的零食展开科研攻坚，研发团队拥有食品科学、食品营养、农产品加工与贮藏工程等多个领域的科学家和研发专家，同时与国内食品专业领先的大学、食品领域的科研院所、包装领域供应商、行业产品头部供应商等协同。

2021年，良品铺子研发投入3967万元，同比增长17.64%，开发产品上市86款及储备47款。针对细分需求展开深度研发和产品创新，其中，儿童零食子品牌“小食仙”全渠道终端销售额达4.17亿元，同比增长41.17%，培育出健康营养棒棒（糖）明星系列产品矩阵，销售额达到1.28亿元；礼盒品类产品营收同比增长72.10%；猪肉脯产品终端销售额同比增超41%，成为首个5亿级大单品。

良品铺子研发实力也获得行业高度肯定。日前，国家农业农村部发布“2020-2021年度神农中华农业科技奖的表彰决定”，良品铺子参与完成的《传统果干蜜饯现代化加工关键技术及产业化》科研成果荣获神农中华农业科技奖二等奖。

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