中国啤酒崛起需本土文化加持，借鉴国外但不能照搬复刻丨狐姐的酒局
6月8日，《狐姐的酒局》第三期开播！夏日炎炎，又到了喝啤酒的季节，围绕啤酒的发展趋势、趣闻趣事，来自业界的七位嘉宾展开了激烈的讨论。
中国酒业协会啤酒分会秘书长元月表示，啤酒文化的培养可以借鉴国外，但不能照搬复刻，要结合消费文化背景打造属于中国啤酒本土的啤酒文化。
“我是啤酒的深度的爱好者，当然不是因为仅仅是职业。”北京燕京啤酒股份有限公司总经理助理林智平分享了从业经历，“这一辈子干啤酒，我也深深地喜好上了啤酒。因为各种机缘我认知到了啤酒的世界非常精彩。享受啤酒，享受生活。”
太合音乐集团独立音乐事业部总经理刘瑾从跨界的角度思考了啤酒与音乐的融合，并表示将尝试推出富有乐队IP的啤酒产品。刘瑾提到：“要给年轻人品尝不同品类酒的机会，培养中国自己的啤酒文化。”
北京自酿啤酒协会会长孟路分享了精酿啤酒的发展历程，他提到“精酿这两个字是由消费者选择出来的。”孟路表示，之所以喜欢啤酒，是因为被啤酒的丰富和包容吸引。“因为不同的人可以在啤酒里面找到不同的喜好，甚至可以通过啤酒找到真正的自己。”
嘉士伯精酿啤酒品牌大使崔浩提到，精酿啤酒最核心的概念就是创新，而更重要的一点是热情。崔浩分享了在啤酒节遇到的动人场景以及嘉士伯在高端化、个性化等方面的创新。“啤酒给我们带来的热情和美好，是我一直坚持这件事情的原因。”
作为经销商代表，北京瑞鸿海外总经理，希腊瑞公馆品牌创始人陈宏涛则从经销商的角度分享了渠道端对产品的看法。陈宏涛提到，对啤酒行业来说，要真正吸引消费者，一靠品牌、二靠合理的价格、三靠颜值。
《狐姐的酒局》定位为酒业圈首档综艺脱口秀，未来将针对行业热点话题，继续展开激烈、犀利的讨论，为行业带来不同的观点和声音。本期直播热度达到30万+，更有幸运网友获得了搜狐送出的直播好礼。
鸣谢顾问单位中国酒业协会啤酒分会，支持机构中国啤酒趣味研究院、中国啤酒品类优势文化基金对本次直播的大力支持。
中国酒业协会啤酒分会秘书长元月：国产品牌在不断创新，会越来越有趣
啤酒文化的培养可以借鉴国外，但是最好不要照搬复刻。因为整个的消费的文化的背景，包括饮用习惯、社交习惯其实是不完全一样的。国外饮酒更偏向享受型，而我们更加倾向于社交型，很多时候可能还要吃东西才会去喝酒。
所以说国外很有好的模式可以借鉴，但是最好还是能够打造属于中国啤酒本土的啤酒文化。
我对现在的整个啤酒行业的感觉，就是我们很努力，我们是所有酒种里最努力、最创新的。大家也看到我们有这么多的产品，这也只是冰山一小角，现在有太多太多的国产的品牌在不断的创新，光冬奥就有26个形象，再加上其他的一些风格不断的出现。
我希望消费者能够越来越关注我们国产的啤酒，给国产啤酒更多的助力。我们希望能在更多细分市场上，满足不同的消费者更多的需求。可以做高端的、有仪式感的产品，也可以有很多接地气的产品，包括面对年轻人消费者的，再加上这么多偶像的加持。
我希望大家能够越来越看到啤酒好玩的地方，我也感受到，因为啤酒越来越好玩，很多有趣的朋友也在参与进这个圈子。我也觉得我们中国啤酒将来会越来越好玩，越来越有趣。
北京燕京啤酒股份有限公司总经理助理林智平：国内厂家已经能够让消费者喝到更多的差异化以及高端化的啤酒，这是一个非常好的趋势
随着国内对精酿啤酒的越来越多的认知，或者说精酿啤酒的迅速发展，大酒厂对各种品类啤酒不断的开发，实际上我们已经对麦芽、酒花、酵母等影响啤酒的各个元素的可能性都进行了充分的挖掘。
不论是精酿的层面，还是从大啤酒厂研发的层面，我们都已经能够让消费者喝到更多的差异化以及高端化的啤酒，我觉得这是一个非常好的趋势。
我是啤酒的深度爱好者，当然不仅仅是因为职业，这一辈子干啤酒，我也深深地喜好上了啤酒。因为各种的机缘我认知到了，啤酒非常的丰富，啤酒的世界非常精彩，要享受啤酒，享受生活。
太合音乐集团独立音乐事业部总经理刘瑾：音乐跟啤酒是绝配，生活不止眼前的苟且，还有音乐和啤酒
有些城市的音乐节是不能带酒，不能喝酒的，也是出于安全的考虑。另外就是容器需要避免危险性，使用塑料或者纸杯。我觉得在音乐节的现场，如果我们把这些问题处理好的话，还是要给年轻人品尝不同品类酒的机会。
在音乐会这样一个场景中，听着音乐喝着啤酒，我觉得慢慢会形成我们自己的啤酒文化。现在我们有这么多的啤酒种类，也有优秀的酿造技术，我们有机会把中国自己的啤酒文化培养起来。
音乐跟啤酒是绝配，因此我在这里引用一句歌词：“生活不止眼前的苟且，还有音乐和啤酒。”
北京自酿啤酒协会会长孟路：精酿是消费者的自主选择，背后包含了很多文化的属性
精酿啤酒它本身是个概念，但是没有明确的定义，这两个字几乎是消费者自主选出来的。其实大家主要就是用这个词来区分于传统的、之前喝过的一些大厂做的工业啤酒。
国内在酒协的领导下，制定了一个标准叫工坊啤酒。在啤酒行业里，工坊这个词它是没有形容的、没有描述的一个中性词。
但是在消费者眼中，精酿二字其实已经深入人心了，大家一提精酿就觉得是好酒，精酿的背后包含了很多文化的属性。
我之所以喜欢啤酒是因为它的丰富和包容吸引了我。因为不同的人可以啤酒里找到自己的喜好，可以通过啤酒找到自己的朋友，甚至可以通过啤酒找到真正的自己，这是啤酒最吸引我的地方。
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