栗子之乡的产业变迁：从靠供销社出口到产品深加工内销(2)
外销热度下降，国内市场随着城市化在发育，栗子市场的秩序发生重构。张文潇认为：“相对而言，国外市场价格一度比国内要高很多，所以从改革开放后开始，古木栗子因为品质最好，都是以外销为主。国内市场当时是由山东、北京、湖北等相对逊色的产区占据。随着国内消费水平提高，糖炒栗子和各种板栗口味的产品广泛出现，古木栗子的国内市场变得更重要，板栗生意很大部分转向国内城市地区。”
市场的发展，促使栗子形成品牌效应。“现在一说有名的产地，大家就会提到迁西板栗，密云板栗也有一定知名度。其实这些地方都在古木县周边。各地板栗的品质都在提升，古木板栗有在本地生产罐头的、卖到外地做糖炒栗子的、转其他深加工的，也有卖到迁西成为迁西板栗原料的，出口也维持着一部分。”
栗子产品的深加工增多，有助于在国内城市市场的推广，这对现在的古木栗子来说是重要的流通渠道。古木县有一家栗源食品公司，走精细化路线，就近收购板栗加工做成小包装，除了运销到日本，也在淘宝、京东等主流电商平台开了官方旗舰店，粉丝数达到几万人规模，销量非常高。除了糖炒栗子，深加工的板栗产品在各地商店柜台和连锁便利店、高校的商店里都有售，总的变化趋势是更加贴近消费者。
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