和府捞面破融资记录，飞鹤再布局羊奶粉业务…… I 一周热闻
理财鱼小提示：和府捞面破融资记录，飞鹤再布局羊奶粉业务…… I 一周热闻
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投融资
1、「和府捞面」完成近8亿元E轮融资，破连锁面馆最高融资记录
2、聚焦垂直品类黄油可颂，新烘焙品牌「月枫堂」获千万美元投资
3、港式连锁品牌「合兴发」获欧游集团天使轮战略投资，推出茶冰室模式
4、「热卤食光」获红杉中国天使轮投资，主打“现卤现捞、现拌鲜吃”
5、定位花式功能咖啡，「鼓励发条GuliCoffee」获百万种子轮融资
6、专注杭州本土精酿啤酒文化与市场开发，「怂人胆」获六神磊磊个人融资
7、人造肉商业化进程加速，资本看上细胞肉和真菌蛋白
公司新闻
8、Chobani 公开宣布已申请 IPO，估值或超100亿美元
9、飞鹤收购小羊妙可100%股权，再次布局羊奶粉业务
10、洽洽食品调整组织架构，今年会考虑投放坚果乳
新产品
11、农夫山泉炭仌挂耳咖啡上新，主打单一产地概念
12、君乐宝上新每日清零乳酸菌饮料，采用乳清蛋白发酵
13、格力高上新夜宵口味百力滋，点醒深夜味蕾
14、康师傅上新鲜熟速煮面，非油炸蒸煮工艺带来新鲜体验
15、拉面说推麻酱超干脆热干面，创新演绎中国地道风味
16、联合上药健康科学，BUFFX推高钙软糖
1、「和府捞面」完成近8亿元E轮融资，破连锁面馆最高融资记录
据悉，连锁餐饮品牌和府捞面已完成近8亿元E轮融资，由CMC资本领投，新股东众为资本、老股东腾讯投资、Longfor Capital跟投。本轮融资将主要用于全产业链体系深入布局、新品牌打造、渠道建设及数字化能力构建。2020年9月，和府捞面就曾获4.5亿元D轮融资，两轮融资合计金额13亿元。
和府捞面主打高端“中式书房面”，门店主要开在一二线城市商场和购物中心，客单价约45元。和府捞面部署了可支撑1000家门店的供应链和中央工厂体系，并自建包括供应链、运营、物流在内的数字化信息体系，打通前中后台业务。截至今年6月底，全国门店数超过340家，预计到年底数量将达到450家。
在加速拓张之外，和府捞面还在持续孵化多个餐饮子品牌。比如“餐+酒”模式的小面小酒，计划年内布局50家。此外，还通过“和府到家”布局餐饮零售业务，目前已推出包括鲜煮面、微波米饭、预制菜在内的20余款零售产品。
图片来源：新浪财经
2、聚焦垂直品类黄油可颂，新烘焙品牌「月枫堂」获千万美元投资
据天眼查显示，7月6日，可颂烘焙品牌月枫堂已获得来自启承资本的千万美元投资，本次融资由弈秋资本担任独家财务顾问。此前月枫堂曾获得来自风物资本的天使轮投资。
资料显示，月枫堂是一家定位于黄油可颂产品的垂直烘焙品牌。以可颂形态为基础，月枫堂推出了融合多种风味和应季元素的100+款可颂产品，主打特色是使用天然动物发酵黄油，单颗可颂价格在8-18元。其产品由中央工厂统一配送冷冻面团到门店，进行后续醒发制作，目前工厂日产量达到15万颗。目前，在全国门店约60+家，除此之外，公司也向B端精品超市、连锁便利店供应预醒发面团。
图片来源：月枫堂
3、港式连锁品牌「合兴发」获欧游集团天使轮战略投资，推出茶冰室模式
据36氪报道，港式连锁餐饮品牌合兴发已于2021年初获欧游集团天使轮战略投资，本轮融资后，欧游集团围绕战略定位、文化主张、联营框架三方面为合兴发进行了升级。
合兴发成立于2019年9月，其茶冰室模式作为结合了冰室和茶餐厅的一种新餐饮业态，以港式风味为主打，菜单包括饮品甜品、快餐正餐以及小吃等，满足下午茶、正餐以及夜宵等多种场景，旺季日均翻台率超过10台。定位为有内容的潮流餐厅，合兴发凭借“快和新的极致服务+好的内容运营“，从2020年下半年至今一年内新开张门店数量达到36家，创始团队预计，到今年年底，合兴发预计将在全国拥有50-60家门店，月营收目标1亿元。
图片来源：搜狐
4、「热卤食光」获红杉中国天使轮投资，主打“现卤现捞、现拌鲜吃”
Foodaily获悉，热卤轻餐品牌“热卤食光”于近日完成天使轮融资，投资方为红杉中国。品牌成立于2019年，不同于卤味市场传统的“冷卤”经营模式，热卤食光以“现卤现捞、现拌鲜吃”为卖点，以健康热卤的全新理念切入卤味餐饮市场。目前，其拥有10家直营门店，40家加盟门店，计划聚焦华东地区，三年迈向千店规模。
图片来源：热卤食光
5、定位花式功能咖啡，「鼓励发条GuliCoffee」获百万种子轮融资
7月8日，功能咖啡品牌鼓励发条GuliCoffee宣布已获得民天未来投资机构及个人投资者的数百万人民币种子轮投资，目前正寻求天使轮融资。
鼓励发条创立于2021年，定位花式功能咖啡，品牌理念是为精品咖啡带来更多的健康概念，主打天然健康有益的成分以及创新口味。首批六款产品已经于5月初在天猫上线，每一款产品都匹配了不同的花式口味和健康功能性。在今年6月发布的“天猫新品牌创造营榜单”中，其已经攀升至咖啡分类头部榜单中的第六名。
图片来源：鼓励咖啡
6、专注杭州本土精酿啤酒文化与市场开发，「怂人胆」获六神磊磊个人融资
近日，精酿啤酒品牌怂人胆获得了来自六神磊磊的个人投资。此前，怂人胆曾在2019年获得百万元天使轮融资。
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