山姆超市很好，下次不去了
山姆超市，中产的“面子”？/图虫创意
忽如一夜春风来，博主都去逛山姆。
如果你是一个喜欢刷短视频、逛B站的冲浪达人，一定会发现，几乎每个美食视频博主都去山姆会员商店探店了。
这不禁让人疑惑，山姆会员商店进入中国市场已经25年了，为什么最近突然像新开业那样，弄潮儿们都去打卡探店了呢？
在B站搜索山姆超市，能找到许多探店视频。/B站
山姆会员商店明明是个超市，但在短视频里，仿佛成了美食广场，人人都去山姆吃东西。
明明标榜着“高端会员制商店”，出圈的产品却多是便宜大碗的食物，39.8元一只的烤鸡、68元16个的瑞士卷、89.8元一个的10英寸蛋糕、39元24个的麻薯……
看完这些美食博主的探店视频，你还顿生自信——“咱也是逛得起高端会员制超市的人了”！
结果，当你亲自来到山姆会员商店，才发现自己有多“贫穷”。
2019年8月，顾客在Costco排队办理会员。同为会员制超市，Costco在上海刚开业时也非常火爆。/视觉中国
山姆会员商店，真香？
似乎没有人觉得，一家超市的明星产品居然全都是各种网红食物，有什么不妥。
毕竟民以食为天嘛。
芝士牛肉卷、整只烤鸡、瑞士卷、麻薯包、青柠汁……当你带着提前做好的购物攻略来到山姆会员商店时，才发现自己进去前得先买“门票”。
山姆超市的网红单品——牛肉卷。
山姆会员商店是一家会员制的超市，只有成为会员，才可以进店选购，结账前也需要先出示会员证明。普通会员卡会费260元/年，卓越会员680元/年。
值得注意的是，这动辄好几百元的会员费不是预先储值，不可用于消费。
也就是说，想逛山姆超市，还得先买一张几百块钱的“门票”。查了一下，260元都足够去广州长隆欢乐世界，将所有游乐设施玩一趟了。
山姆会员商店收“门票”的底气，在于其一直标榜的“优质优价在山姆”的承诺，主要体现在“高品质的商品、有竞争力的价格、热情高效的会员服务”。
在入口处、结账处，山姆超市都有专人负责检查顾客的会员凭证。/图虫创意
那么，问题来了：花了几百元办会员，得花多少钱才能回本呢？
一位知乎博主算过这笔账，在山姆会员商店的年消费得超过5000元以上，这张260元的会员卡才算办得值。
所以，如果你是奔着山姆会员商店便宜大碗的“美食”去的，恐怕是要失望的。
山姆会员商店真正的目标客群，是一线城市的中产阶级，换言之，就是有一定消费能力、追求生活品质的人群。
进入山姆超市，要经过这个长长的手扶梯，两边都是用来“教育”消费者的宣传标语。
逛山姆的时候，常常给人“别无选择”的感觉，很多品类仅有两三个品牌可供选择。
这正是山姆为会员提供的服务，普通超市通常有几万个商品供顾客挑选，而山姆只会挑出约5000个的精选单品，为会员免除挑选商品的烦恼，节省时间和金钱。
优中选优的精品，自然要付出更高的“代价”。
普通超市卖的牛肉每斤三四十元，山姆卖的牛肉则往往要上百元一盒。当然，两者的品质不在一个级别，在菜市场和小超市也根本买不到山姆提供的“高品质”商品。
所以，山姆会员商店还有一个别称——“千元店”，意思是你随便进去买点东西，很可能就超过1000元了。
260元的会员值不值？不少探店的博主也是实话实说。/B站@小紧张的虫虫
而那些出圈的超高性价比食物，不过是用来吸引人流的“策略”。这个策略最成功的实践，就是宜家里从不涨价的1元冰淇淋、3元热狗。
宜家相信，即便是习惯了来卖场吃吃逛逛、空手离开的顾客，也总有一天要购置家具和家居用品，这种消费习惯会引导他们继续来宜家进行大宗消费。
正所谓“兵不厌诈”，通过“火爆”全网的低价超值美食，山姆吸引了一批又一批好奇尝鲜的新客，并在他们心中种下了“种子”——这就是更高端的会员制超市，这就是中产阶级的生活方式。
逛超市，也能成为一种身份的象征？/图虫创意
会员制仓储式超市
有多好赚？
然而，对于山姆会员商店来说，这绝对不是“一夜爆红”，而是苦心经营多年的成果。
1996年，第一家山姆会员商店落地深圳，距今已经有25年。当时，中国消费者根本没接触过付费会员超市，接受度并不高。
所以当年一同进入中国市场的会员制商场——万客隆于2007年转型商超、普尔斯马特因资金链断裂退出中国，仅有山姆会员商店、麦德龙存活了下来。
可以说，山姆会员商店用了二十多年的时间，等待中国消费者的成长，培养他们的消费习惯。
随着中国人民生活水平、消费能力的持续增长，山姆会员商店终于等来了它的“春天”。
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