这一次，山姆会员店为什么被“盯上”了？

这段时间，以山姆为中心的会员店“二选一”大战闹得沸沸扬扬。先是10月22日，家乐福中国首家会员店在上海开业当天，发布致歉信，指责竞对施压供应商“二选一”，再是盒马也跳出来控诉。而两家巨头的矛头对准的正是沃尔玛旗下的山姆会员店。

随后，山姆会员店发出严正声明，否认涉嫌“二选一”，并称经自查后未发现相关问题。

商超界的三大巨头隔空激战引发的关注度可想而知，但回顾仓储会员店在国内零售业近年来的广受欢迎和竞争程度，各家纷纷布局、暗中较劲早已不是一两天的事。这一次，只不过是把会员店“内卷”的战火正式烧到了台面上。

争抢2400万上海人

这场会员店“大战”在上海最先打响，并不令人意外。

早于家乐福国内会员店开业一个多月，沃尔玛山姆会员店的第一家旗舰店，声势浩大地落户上海。这是山姆会员店第一次推出“旗舰店”概念，号称实现了山姆的几项“中国之最”——新品最多，拥有最丰富的体验区、最大的山姆餐吧、最大的智能停车场。旗舰店开业当天，店外排队入场的顾客平均需要等待2小时，停车场也一度爆满。

（位于上海高桥的山姆中国旗舰店。图源：山姆会员商店官方公众号）

在国内会员制商超中，山姆会员店可谓是“鼻祖”，早在1996年，第一家山姆会员店就在深圳落地。但在那时，会员制对国内消费者而言还是陌生事物，直到2001年，山姆会员店在国内也才开出6家店面。

经过山姆二十几年对国内消费市场的经营和教育，消费者对会员店认知度得到提升。山姆也逐渐加快开店速度。截至目前，山姆会员店在国内有36家门店，而据官方透露，预计到2022年底，山姆会员店在中国开业及在建门店数量将达到40-45家。

2019年8月，“Costco落地上海”登上微博热搜，再次将会员店模式推到大众面前。Costco开业当天涌入了5万人挤爆门店，现场几次限流。开业3天后，Costco会员注册量超过10万，公司市值也随之狂涨了560亿元人民币。

彼时，国内市场中仍存在不少“不看好”的声音，认为会员制在国内会“水土不服”。但Costco用远超预期的营业额证明了自己的成功。一组数据显示，2020年，Costco上海店单店年销售额高达24亿元人民币。

追随着山姆和Costco的脚步，国内会员制超市的发展也跟着按下了加速键，零售业巨头们在一两年的时间内你追我赶，抢滩国内一二线城市。

2020年10月，第一家盒马X会员店在上海开业。2021年上半年，Fudi会员店和盒马X会员店落地北京，永辉超市的首家仓储店在福州落地。同时投身其中的，还有华联、麦德龙、家乐福等。

据AI财经社统计，截至目前，上海已有5家山姆会员店、1家盒马x会员店、1家Costco、1家家乐福会员店。也就是说，至少8家会员店，在争夺上海2400多万人口。

零售巨头会员店之间的“暗战”早已开始，而“对战”的序幕显然也会在上海拉开。

“内卷”来了，山姆加速“破局”

各零售业巨头在会员店模式上的“战斗”，主要围绕着两个核心主体展开：一是顾客，二是供应链。顾客是企业会员收入的“衣食父母”，供应商则是决定销售的商品是否“物美价廉”的王牌。

同时，“会员制商超可以把消费者的需求集合起来，集中向供应商厂家下单，从而节约采购成本。”资深产业经济观察家梁振鹏称。

上海财经大学电商研究所执行所长崔丽丽告诉AI财经社，“会员店的核心竞争力是供应链”，只有把它做好，才能够为会员的需求提供针对性的高性价比产品。

这次风波，也将会员店之间关于供应链的争夺“暗战”拱上了台面。

作为老牌的会员制巨头，Costco和山姆早在几十年前就搭建起了自己的供应链能力。

Costco依托于在全球范围内的供应链，满足消费者对海外产品的需求。而据山姆会员商店首席采购官张青透露，“除了背靠沃尔玛强大的全球供应链，山姆和中国供应商经过二十几年的磨合，已经建成了扎根本土的高效供应链，形成了互相成就的关系，共同打造差异化商品，例如，很多供应商是愿意在山姆做新品首发的，将山姆当做是一块‘试验田’”。此外，“我们也希望供应商能够多元化发展，多渠道共同合作，只有这样，他们才能得到更多的启示。”

供应链是根基。但延展到消费层面上，为了留住会员，各家仓储会员店之间不可避免地开启了“内卷”模式。新玩家们甚至还“抄”起了作业。

拿最容易复制的食品品类来讲，有消费者发现，网红烤鸡、麻薯、榴莲千层蛋糕、瑞士卷等原先山姆会员店的明星爆款，也开始出现在了盒马、fudi等会员店的货架上，很多会员店的这类产品，在外观上似乎也都差距不大。

数据显示，山姆目前有超过700种Member’s Mark商品，总体SKU约为4000。其中，Member’s Mark销售占比已经超过35%。与此同时，盒马X会员店、fudi等会员店SKU也均在3000左右，商品的重合度较高。

但简单的品类复制显然太过表面化，成不了会员制商超吸引会员的真正武器。

张青明确地告诉AI财经社：“如果有其他玩家能够复制出一样品质，而且是同样成本的商品的时候，我们会勇敢放弃，以保证会员价值。”

“我们的会员是付费进来消费的。他们之所以愿意支付会员费，是因为他们希望能在这个渠道里面买到差异化的商品，以及在会员店内获得和普通超市不同的商品服务。”张青强调称，“差异化”才是会员店更加核心的竞争力所在。

遵循以上理念，在日常消费所需的商品外，山姆团队基于会员沉淀，与时俱进地观察消费环境、做会员调研、会员运营，以期及时满足会员在生活方式方面的升级，提高会员价值。

（山姆会员店为会员提供多种附加服务。图源：山姆会员商店官方公众号）

2021年6月，山姆还宣布推出一项新服务“山姆云家”，为消费者提供包括户外运动用具、宠物用品、家居、乐器、大型儿童玩具等多个品类的商品，其中包括售价40999元的施坦威钢琴，还有相对小众的桨板、野营帐篷等。

张青说，“光一个小提琴，我们的买手不知道跑了多少市场，调研了多少个学生家庭，并且跟制琴大师、音乐学院做了大量研究，最后才敲定商品。”

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