《上海2021精品咖啡消费观察》发布 茅台咖啡等“国潮咖啡”走红

理财鱼小提示：《上海2021精品咖啡消费观察》发布 茅台咖啡等“国潮咖啡”走红

上证报中国证券网讯（记者 温婷）上海市食品行业协会咖啡专业委员会、上观新闻联合大众点评12月23日发布《上海2021精品咖啡消费观察》（以下简称“报告”），从行业大盘、消费趋势等数据维度，解读当前上海精品咖啡的发展情况。报告显示，上海精品咖啡店门店数达3244家，位列全国第一，三年累计涨幅达124%，其中“茅台咖啡”等充满中式特色的“国潮咖啡”让上海成为中国精品咖啡的引领者。

报告显示，2018年以来，上海精品咖啡店迎来开店热潮。截至2021年11月，大众点评平台收录上海咖啡门店一共7200家，其中精品咖啡店3244家，三年涨幅达124%。2021年，新开门店数达951家，同比增长41.5%。在存量咖啡店中的占比也从2019年的25.2%上升到41.5%，上海精品咖啡正在进入发展黄金期。

对比2019年，2021年“国潮咖啡”关键词的搜索量达279031次，上涨近10倍，评价量上涨2.3倍，桂花拿铁、乌龙拿铁、茅台咖啡、酒酿拿铁、陈皮拿铁成为上海消费者搜索最多的五个“国潮咖啡”口味。

上海交通大学中国城市治理研究院副院长徐剑认为：“上海终端的咖啡馆从跟跑、到并跑、再到逐渐领跑的过程，正如一面明镜，能找到经济高质量发展、人民生活品质提升的密码。”

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