熬夜水续命，这届年轻人已武装到内脏
图片来源@知嘛健康官方微博
文｜盒饭财经（ID：daxiongfan），作者｜桃子
年轻人为了熬夜，已经喝起了人参水。
一手握不住的玻璃瓶子，瓶身上贴着一张白底标签，上边写着“蜂王浆熬夜水”，底下的小字标注了配料、建议饮用时间和毫升数。软塞封闭的瓶身内，一支人参在黄色液体中泡着。
整根人参作为这款熬夜水的灵魂，常常占据了小红书等推荐平台照片中的绝对C位。
然而这瓶熬夜水并非人参的“原生家庭”，是在点单后由店员单独放进去的。售价上，也做了简单的区分，熬夜水不加人参，售价12元，加上人参售价25元。
“这个饮料就瓶子贵，人参批发价一根五六块钱，这种都是种植参，这个饮料里的就是一年参，如果量大，价格甚至可以更低。上面的配料最贵的就是胎菊了。”一位在河北安国药材市场经营了多年药材生意的从业者告诉我们。
去年年末，小红书上一篇名为“同仁堂又搞事情！！朋克养生，熬夜也不怕”的帖子，将熬夜水推到大众眼前。帖子内写道：“熬夜水是现熬的，48小时内必须喝完！里面含有菊花、玫瑰花、枸杞、大枣这些健康食品，有了它真的是熬完夜还能早起！”
而后，针对熬夜党推出的熬夜水，线上热度更是“疯狂”。仅在小红书上搜索“熬夜水”，便有40多万篇相关笔记，甚至已发展出熬夜水代购产业。
“知嘛健康”门店售价38元一瓶的熬夜水，在代购商家页面售价58元，另需支付23元运费。而上一家被代购的茶饮，还是茶颜悦色。
除同仁堂外，“若遇江南·国风茶”“荷田水铺”“椿风·养身茶饮”“炖物24章·古法茶饮”等多家养生茶饮品牌均推出熬夜水，并将其作为主打产品。
与熬夜水相似功效的产品，被年轻群体统称为“朋克养生法”，比如可乐里头放枸杞、咖啡里放中药。“熬夜水”便是为了更好地熬夜，而衍生的新品类。一边“作死”，一边怕死，当代年轻人的矛盾生活方式促成了千亿“朋克养生”市场。而熬夜水，似乎正试图将茶饮也带入这片蓝海。
社交平台几十万的讨论量， 发展出与“茶颜悦色”相同的代购产业，动则“风靡魔都”“终于等到你”“下午4店便售罄”的宣传，让人不禁对熬夜水产生好奇。笔者在某个工作日下午先后前往了两家具有代表性的养生茶饮门店，进行实地了解。
读完本文，你将了解：
1. 熬夜水是真火还是虚火
2. 年轻人热衷的熬夜补救单品有什么特性
3. 熬夜市场，目前有哪些产品，目前发展如何
01 新晋网红虚红
线上讨论出了几十万篇推荐，线下却冷冷清清，一天也卖不出几瓶。
某风养身茶饮，位于杭州某大型购物商场4楼，电影院门口。蓝白色装修非常明亮宽敞，门口灯牌上宣传的正是熬夜水及另一款网红养生茶饮刮油水。与其它茶饮不同，这两款养生茶饮被摆放在前台冷柜中，消费者随点随取。
打开熬夜水确实喝出了淡淡的人参苦味。但多喝几口后发现，这熟悉的味道似乎更像放了蜂蜜的菊花茶。买些西洋参片和胎菊，自己在家就能get同款。与常规茶饮相比，25元一瓶的熬夜水，味道并不容易让人接受。
至于另一款网红茶饮刮油水，有一股比较浓重的青草味，喝进嘴里就像咀嚼了一大片刚被割草机修过的草皮，没什么味道但非常涩口。
在该门店坐了1个多小时，共有4位客人进店消费，店员一直在制作饮品，并且至少有10位外卖员来取货。但自我们购买后，冷柜里的熬夜水和刮油水再无减少。搜索本店外卖销量发现，熬夜水月销118，远低于门店销量第一，月销399的绿豆牛乳冰。
从某风养身茶饮出来时发现，同样是工作日，对面的“伏见桃山”奶茶店堂食已无空余座位。
相较于某风养身茶饮门店的宽敞明亮，位于同一商场6楼的某炖古法茶饮门店位于较偏僻的角落，冷柜占据店门三分之二的位置，里面除熬夜水外，还放着刮油水、元气水、不肿水等多款养生饮品及食材。
某炖古法茶饮以古法炖煮作为卖点。熬夜水是如中药液般的深褐色，瓶内没有任何食材。从配料表来看，除了熬夜水都有的人参、菊花外，多了罗汉果和桂圆。
其熬夜水喝起来有非常浓烈的罗汉果味，盖过了其它食材的味道。但它与一般甘甜的罗汉果茶不同，仿佛把罗汉果壳都熬化了般，苦涩得像在喝中药。
“如果熬夜必须要喝它来补救，那我可能9点就睡了。”买了几瓶熬夜水，让数个人试喝，其中00后的徐平喝了一口后这样告诉我们。
在某炖古法茶饮店内的二十分钟里，没有其它客人购买饮品，也并没有看到外卖订单。
“熬夜水卖得很好，熬夜喝了能提神。”点单时该店员推荐到。但从外卖平台数据来看，月销13的“炖物”熬夜水远不及同商场其它茶饮品牌。
针对2款熬夜水1款刮油水，盒饭财经做了测评整理。从食材及宣传功效来看，确实比常规茶饮更健康，但味道却并不容易被接受。
以“火遍全网”“年轻人熬夜新宠”作为宣传点的熬夜水，实际销量似乎并不理想。
据普华永道观察，出生于1985年之后的中国年轻一代生活在相对富足的年代，消费水平逐步提高，个性化消费习惯深深植入了他们的心中。他们大多会为兴趣而冲动消费，更是“悦己消费”的主力军。
年轻消费者在茶饮的选择上，“苦涩但健康”或许不如“发胖却甜美”。
02 熬最深的夜，最做全的补救
熬夜是真需求，但熬夜水不是。
根据个推大数据，18岁到34岁的年轻人，在“熬夜大军”中占比近8成。根据《年轻人养生消费趋势报告》显示，超半数90后出现过脱发、掉发、视力减弱等健康状况下降信号。丁香医生发布的《2020国民健康洞察报告》指出，超半数调查对象曾担心自己猝死，其中95后和00后两个年龄段比例最高。
《艾媒咨询|2021年中国睡眠经济行业研究报告》数据显示，2021年80.88%的中国居民在近半年有熬过夜，其中43.09%表示熬夜是主动选择，77.05%表示熬夜频率在每周1-4次，而近几年中国保健品市场规模预计将保持增长趋势，预计将在2023年将突破3千亿元。
熬夜水，真的能解决这些问题？
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