137元理个发，店主却不赚钱，“洗剪吹”为什么越来越贵？
爱美之心人皆有之。但对于爱美的城市年轻人来说，理发却成了略显沉重的“奢侈品”。
90后北京某科技企业的白领刘洋洋，平时喜欢捯饬自己的头发，她随便剪一次头发都至少要花费上百元。
让她记忆深刻的是，自己刚毕业参加工作时的一次理发经历，那是2017年的十一长假，她花了1300元在某知名理发连锁店做了一次头发。
那一年，公司发了1000元的节日奖励，她决定将它用到头发上。为了避免店员“推销会员、烫发染发”的叨扰，她直接告诉理发师要做美发。结果2个小时后，原本预算几百块钱就能搞定的项目，最终却花了1299元。“烫完头发后，我还是被理发师推荐了一些产品，包括一款299元的护理液”。
年轻人的理发遭遇
2020年9月，刘洋洋打算再次剪发，选择了北京朝阳区太阳宫附近的一家美发店。据她回忆，因为剪发的是一位技术总监，从事剪发行业近10年，价格接近200元。
但相同的是，她依然遇到了理发店的推销。“当时美发店在搞活动，而且理发师长得也比较帅，于是办了一张会员卡”。那天，她办了一张4000块钱的会员卡。
随后的2021年3月，刘洋洋用会员卡去该店消费，剪发加烫发一起，总价要3000多元，“但打完折后也要2300元”，她感觉这样的折扣其实并没有力度。而且，理发师还告诉她，“为了保持自然感，这个发型只能维持4-5个月，最好是定期来护理”。
“原本就想简单剪一次头发，但一踏入美发店便像是入了“坑”，在各种打折式推销和套路下，钱包里的钱就不知不觉落到了美发店手里。”不少人的感慨，在刘洋洋身上就得到了验证。
另外一位90后互联网媒体从业者浅月，也有同样办卡的经历。她本着只剪发的想法踏入了北京崇文门附近的一家理发店，但在理发师的一顿推荐下办了一张3000元的会员卡，染了一次头发就要近1500元，打完七折后也要1000元左右。
而后，有一次，浅月打算精心烫一次头发，于是在该店选择了偏中高档的价位，费用在2000元左右。然而，在划卡结算时，店员告诉她“会员卡储值不足，建议再次充值，可以打五折”。
据浅月回忆，她在第一次开卡充值后，消费了一些小的修眉项目，花费均不足百元，不知何时金额就不足了，仿佛还没有怎么体验到折扣的实惠性。
而这一次，在店员的介绍下，浅月索性一次性充值了8000元。
对于许多男性消费者来说，这样高额的理发费用更是一件离谱的事情。“想当初，曾经那个10元剪发的‘黄金时代’，已经离我们远去了，如今，理发店普遍都是百元起。”据刘洋洋的一位男性朋友的经历，2020年4月左右，他剪发的地方，起初剪寸头还是38元的起步价。而时隔一年后，该店已经上涨至98元一次，翻了一倍多。
有男士们这样吐槽：“花上百元剪个寸头，还不如回老家花10块钱快剪”。更有人表示：“为了节省上百元的剪发费，我自学了剪发。”在他们看来，剪男士的头发，发型师技术好坏并没有太大差异，价格涨到这么高“简直不可理喻”。
而事实上，即便在刘洋洋和浅月这样爱在头发上“下功夫”的人看来，如今剪发也的确较贵，而且理发店的效果也不尽如意。“花费2000元烫发的效果与第一次正常价位的烫发效果也并没有很大的差异，而价格却翻了一倍。”浅月这样表示。
理发师的“高端”称呼
为了配得上飞涨的价格，曾经的Tony老师都变成了如今的设计顾问、设计总监、首席发型师或者高级发型顾问等这样的“高端称呼”。
打开某团购平台可以发现，每家美发店的剪发价格层次和发型师级别相对应。从最低的19.8元到最高的378元，不同档位对应着不同的理发师职级。像北京国贸附近378元剪发则是由设计总监为用户提供服务，还额外包括茶水、咖啡等。
以木北造型为例，剪发价格目前分为58元、98元和158元三个档次，背后同样对应着理发师职级的不同。
千禧年代出生的王艺，在同龄人去上大学的时候，已在理发行业摸爬滚打快7年了。
据他介绍，他成为理发师之前，先在培训学校学习了一年，然后再到各个理发店实习。实习一般从助理开始做起，从事辅助发型师的工作。
“这个行业本身是低门槛行业，但有一定的等级称呼。入行的人很多，想一步升职发型师很难，没耐心也是不行的。”王艺说。
他表示，在他所在店里做活动的时候，新人剪发价格会降到9.9元，团购平台降到26.9元。如果平时的话，剪发价格是58块钱，由首席设计师负责，还有280元的则由店长负责。
他当时的底薪是2000元，每来一位顾客他还可以拿到这一单30%的提成。“刚来理发店的前几天，没多少人找我剪发，我才赚了二十多块钱的提成。”王艺说。
为了提升自己的手艺，王艺每年都会去培训学校学习，向资深发型师们学习目前最为时髦流行的发型，培训费一般在5000元以上。
在他看来，自己在行业呆了快7年了，经验和常年培训的付出也应该值现在的剪发价。“我们一般是觉得自己手艺到位了，达到那个价格就涨价了。但如果盲目涨价，手艺不到位，会砸了自己的招牌，本质上服务很重要。”
他还表示，自己此前认识的朋友，在云南开了一家近400平米的美发店，提供美发美甲服务，剪发价格100元起步，但服务质量非常高，“就像海底捞一样”，还可以拍照打卡。
同样在北京从事理发行业的90后何汶，也从事了理发行业超7年的时间。在培训学校经历完学徒阶段后，从烫染师升级为发型师，他用了2年的时间。据他介绍，在升级为实习发型师后，也还会定期参加培训，每次学习需要3000～4000元。在他看来，每年学习培训的费用需要花3万元以上。
价格贵，客户和店主都焦虑
据美团平台数据显示，美容美发店铺开关更迭较为频繁，美业门店较多的新店当中，经营时间2年以下的商户占比高到40.3%。
企查查数据也显示，目前我国现存“理发店”相关企业共114.4万家。近几年注册量持续走高，其中2018-2020年这三年一共注册了52.9万家企业。2021年前8个月共注册了11.5万家企业。
这无疑给人的感觉是，理发店倒闭现象极为普遍，经营困难是行业常相。与此同时，新开的理发店也还是层出不穷，还是在不停的推出各种收费套餐，而且价格也在不断上涨。
“物价、培训费用、房租水电费都在涨价的情况下，行业的平均价格就起来了”，何汶表示，“房租加上人工成本就占去了整个店铺营收的大部分。”
另外，在他看来，现在的剪发已经不再是过去的剃头匠，而是更具有潮流与时尚眼光的手艺人，如今越来越多的人把剪发当作生活不可或缺的一部分，价格上涨也就很自然。
"这个行业每个从业者的工龄都很长，这毕竟是手艺活儿。很多人会觉得，我辛苦付出这么多，应该得到相应的回报。”何汶说。
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