东北知青回忆：吃惯了粗粮酱汤，最害怕来一顿猪肉
知青侯海博常说：“我们68届的初中生，是知青里面最遭罪的一批人。”
“为什么？因为68届初中生还没等上初二就停课了，相比于其他人，我们学习时间短、教育质量不高，但是下乡时，又是年龄最小的一批人，好事没赶上，坏事没落下。”
“下乡的时候，卡车把我拉到公社前，我头一眼看到村子，心里只有一个词，完蛋了……”
1969年初，学校宣讲队来了几个东北的干部，他们神采飞扬地宣传：“东北物产丰富，啥东西都不缺，老母鸡边走道边下蛋！”
侯海博跟几个同学觉得东北是个好地方，就报名去黑龙江生产建设兵团，不过因为过了时限，他们改派到了吉林延边。
“都一样，到哪里都是接受再教育。”大家互相安慰，可心里清楚，边走道边下蛋的鸡在黑龙江，吉林恐怕没有。
四月份的时候，往吉林开的知青专列要出发了，侯海博背着行李，胳膊搂着统一配发的黄色军大衣，步履蹒跚地走进了彭浦车站。
父母有事不能来，送行的是妹妹和邻居小何，妹妹红着眼说：“哥，你要照顾好自己，多给家里写信。”
侯海博努力挤出一个笑容，安慰说：“知道啦，你在家听爸爸妈妈的话。”随后转头对小何说：“帮我看好妹妹，别让人欺负她。”
小何是从小玩到大的伙伴，心领神会，拍拍侯海博的肩膀：“你放心，你妹妹就是我妹妹。”
两个人都没料到，这竟是他们人生最后一次对话，小何没过多久去云南插队，后来因疟疾死在了当地。
上了火车，侯海博坐在了窗边，妹妹跑过来，越过窗户望着他，不停流眼泪。火车汽笛响了，侯海博眼睛看着站台上失落的妹妹，耳朵里听着车厢里撕心裂肺的哭喊声，轻轻叹了一口气：“走了。”
火车上的气氛十分凝重，没人说话，直到第二天早上，车开到淮北，侯海博还听到同校的一个女生在小声抽泣，这一刻，他突然明白了生离死别的意思。
火车开了两天两夜，在吉林省延吉县停车，知青们拿着行李下了车，有人举着高音喇叭说：“今天晚上，你们到老乡家里借宿，听指挥，别乱跑！”
知青们老老实实地分散到老百姓家里住。当地老百姓很多是朝鲜族，对这些上海来的孩子很客气，虽然老乡并不富裕，但也拿出了很多食物招待。
“这是什么饭啊，怎么还两种颜色？”侯海博问。
“这是二米饭，大米掺了小米，旁边的是辣白菜和海带豆腐汤。”主人一一介绍。
后来侯海博知道了，这几样是朝鲜族老百姓最常吃的东西。吃完了饭，他跟屋主聊了两句，本以为这就是自己下乡的地方了，没想到屋主说：“错了。你们插队的地方还有100多里地，继续往东，在老林子里。”
侯海博心中一凛，有点泄气。
第二天一早，知青们搭乘不同的卡车，驶往各个公社。侯海博乘的这辆车不一会儿就拐上了山路，一边是峭壁，另一边是悬崖，侯海博心里没底：这到底是往哪开啊！
车开了好几个小时，到了中午的时候，终于到了目的地，一个坐落于长白山脉内的小村子，离最近的县城有将近200里地。
当卡车停在村口，望着没有几间房，到处都是堆着木材的林中小屯，侯海博脸上的失望再也掩饰不住了。他不是一个挑剔的人，但这个村子的落后程度，让他的信心开始动摇。
老乡们围在车周围，好奇地打量着这些从上海来的知青，不少人盯着知青们的黄色军大衣，显然是羡慕不已，毕竟他们穿着的棉袄都破旧不堪，有的棉花都露了出来。
老乡们很热情，主动帮助知青们拎行李，侯海博站立不稳，好像被谁推了一下，扭头一看，几头满身泥泞的猪正在周围刨食，他应该是被猪撞了。
“这就是我们以后生活的地方？”有人小声问。
“唉，不然的话，还能是哪里呢？”
当时村里条件不太好，生产队没有老旧的空房子，更没有余钱盖新宿舍，三十多个知青只能分散到各家各户，吃住都在老乡家。
安顿好之后，知青们立刻进入了劳动状态，长白山地区的五月份还是挺冷的，知青们赤脚插秧，仗着一股年轻人的热血，不理会脚疼膝盖疼，硬是按时完成了任务。
生产队队长挺意外：“这上海娃子都是好样的，给大家杀一头猪，解解馋！”
听到这个消息，侯海博露出了久违的微笑，落户一个多月了，天天都是辣白菜和酱汤，早就吃的厌烦了。
几个知青凑在一起，还专门讨论了当地的食物。
“天天吃辣白菜，我真是佩服老乡。”
“刚吃两口不错，吃多了真受不了，阿妈妮又热情地说‘积木其，积木其’（辣白菜音kimchi），不吃又不行，难啊！”
“我告诉你们，这个‘积木其’可大有来头，是古汉语转的，中国古代把腌菜叫浸齑（音进积），传到他们的语言里就成了‘积木其’。”
“是不是真的？你可别胡说。”
“我也是听人说的。”
生产队队长特批的猪宰了以后，知青们不仅每人能领三两肉，还可以领半斤白酒。发肉当天，侯海博和几个知青凑在一起，把肉炖成一锅，端到生产队的办公室，边吃边喝。
他们此前都没喝过酒，这次算是首次体验，一个个喝的是滋哇乱叫。
“你们说，这酒这么难喝，为什么大人们都爱喝？”有人问。
侯海博长叹一声：“人生中比喝酒难的事太多了，也许喝酒才是最简单的。”
几个知青默然不语，各自端起酒杯，一饮而尽。
散席后，侯海博回到屋里准备睡觉，突然感觉内急，刚解决完回到屋子，又觉得不对劲，一晚上不停地跑厕所，拉得近乎虚脱。
早上天亮，全身已经没有力气了，只能请假在屋里躺着，老乡慨叹道：“你这是滑油了，肚里总没有油水，偶尔吃一次拉稀跑肚，你安心休息，下午我想想办法，给你弄点吃的。”
侯海博整整睡了一天，傍晚迷迷糊糊的时候，突然被一阵香气惊醒，老乡进屋说：“小侯，喝点汤吧。我上山放夹子逮了个兔子，炖了炖。”
侯海博爬起来，看到兔肉上还有些葱花，瞬间口角生津，端起碗就喝，他越吃越热，发了一身汗，碗见底的同时，长舒了一口气，随后流着泪感谢屋主：“大哥，谢谢你！”
屋主笑着摆摆手，拿着空碗走了。侯海博躺在床上，暗自感叹：人啊，太脆弱，习惯了大酱汤二米饭，吃口猪肉都能病倒，真是奇也怪哉……
侯海博低估了自己的身体，虽然目前因猪肉而病倒，但后来却能硬生生接下耕牛的奋力一击。
队里集资给知青们盖了一间宿舍，侯海博几个男知青先住了进去，有了自己的房子，固然获得了隐私，但也要承担相应的责任，比如说自己做饭。
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