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细菌超标、违规添加、蛋白质含量不足……2022年问题乳制品事件盘点
8月22日晚间，麦趣尔发布公告称收到了昌吉市市场监督管理局送达的《昌吉市市场监督管理局行政处罚决定书》，公司因产品不合格，被处以罚款约7315万元。 麦趣尔公告显示，今年6月27日，昌吉市市场监督管理局收到国家食品安全抽检信息系统平台推送的浙江省丽...
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10款奶酪棒测试：百吉福蛋白质及钙含量均垫底，奶酪博士口味评价不佳
理财鱼小提示：10款奶酪棒测试：百吉福蛋白质及钙含量均垫底，奶酪博士口味评价不佳 高蛋白、高钙几乎是所有奶酪棒都主打的卖点，也是消费者的健康诉求之一。 然而，哪些奶酪棒营养性能更胜一筹？ 与此同时，奶酪棒的味道和口感也影响着孩子的食欲，那么，谁家的...
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代码与蛋白质之战：我的爱豆不是人
12月4日，YouTube平台的虚拟YouTuber绊爱（Kizuna AI），突然宣布5周年演唱会结束时，无限期停止活动。 仅仅过了4天，AIChannel在B站发的那条“绊爱重大通知”的视频，播放量已经超过225万。很多粉丝跑到弹幕留言，疑惑、不舍、惋惜、祝福，在绊爱所处的虚...
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代码与蛋白质之战：我的爱豆不是人
文 | 盒饭财经，作者 | 任娅斐 12月4日，YouTube平台的虚拟YouTuber绊爱（Kizuna AI），突然宣布5周年演唱会结束时，无限期停止活动。 仅仅过了4天，AIChannel在B站发的那条“绊爱重大通知”的视频，播放量已经超过225万。很多粉丝跑到弹幕留言，疑惑、不...
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里程碑：蛋白质电路实现精准控制，为纳米计算机奠定基础
近年来，随着移动互联网的快速发展，智能手机早已进入千家万户，成为我们工作和生活的重要组成部分。而在整个智能手机的构成中，CPU 无疑是最为核心的部分，作为“最强大脑”控制着手机的各个功能，各大知名手机生产商也经常会将 CPU 的强大作为产品宣传的...
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蛋白质战争：植物肉是下一个特斯拉？
在121年前的庚子之乱中，这张照片摄于北京。 从最左侧的人高马大的英美士兵，到最右侧的身材矮小的意大利日本士兵，这张照片可谓一图胜千言: 盎格鲁撒克逊世界的士兵以肉蛋奶为主要热量载体，而意日代表的旧世界士兵则以米面等碳水化合物为主要热量载体，...
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新方法实现数据独立采集蛋白质组学实现深度和准确的蛋白质组定量
德国马克斯普朗克生物化学研究所Jrgen Cox小组开发出新方法MaxDIA，可实现基于文库和无文库的数据独立采集蛋白质组学。《自然生物技术》日前在线发表了这项成果。 MaxDIA是一个软件平台，用于在MaxQuant软件环境中分析数据独立采集(DIA)蛋白质组学数据。使...
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蚊子再小也是肉！非洲用50万只蚊子做肉饼，蛋白质含量超过牛肉
众所周知，非洲地区十分贫穷，至今还有很多人吃不饱、喝不到干净的饮用水，人民吃不上饭国家也得不到发展，而国家发展不起来人民只能挨饿。因此，如果没有其他国家的援助，非洲只能在这种恶性循环中挣扎，不过好在当地人民有智慧，虽然粮食不够吃，但却依...
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媲美AlphaFold2的蛋白质结构预测工具问世，可十分钟出结果
如今，人工智能已经渗透到人们生活的方方面面，各种深度学习算法也越来越多地应用于各个领域。尤其在生物和医学领域，人工智能技术可以说大放异彩，极大加速了有关生物、病理等科学的发展，而其中一项重要的应用，就是预测蛋白质结构。 蛋白质作为构体...
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研究发现：一种血液中最常见的蛋白质，有助于人类受精和对抗感染
理财鱼小提示：研究发现：一种血液中最常见的蛋白质，有助于人类受精和对抗感染 加州大学团队的一项研究表明，一种存在于人体中最丰富的蛋白质——白蛋白(Alb)可激活质子通道(hHv1)，使精子有能力穿透卵子并使其受精，并允许白细胞分泌大量的炎症介质来对抗感染...
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