刚开始学喝茶，如何配置一套真正好用又价格合理的茶具？
理财鱼小提示：刚开始学喝茶，如何配置一套真正好用又价格合理的茶具？
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过去家中每逢清明前都要到杭州采买龙井，以作为当年人情往来之用。又因着上海紧邻苏杭，喝茶总在绿茶中兜圈子，对其它种类知之甚少。长大后陆陆续续地接触了各地名茶，认识了一些茶人，一直到这几年才算稍微喝明白了些。
我是一个喝茶非常杂的人，六大类皆可。时间充裕的话，我的 routine 是先烧水，在烧水的那 两分钟里根据自己的心情，当天的气温甚至空气湿度等综合感官，快速判断一下哪杯茶喝下肚会最熨帖。 然后选茶，泡茶。基本上每天都会换一种喝，这也算是自我调节情绪的方法之一吧~
特别困的时候会喝岩茶，老枞水仙和正本大红袍是永远的最爱，茶汤浑厚带劲，香气清幽高远，喝一小杯就足以使混沌的头脑清明。天干物燥的日子里多饮白茶，常喝的一款带有淡淡粽叶香，光是闻着气味就足够治愈。喝到味淡后也会煮茶，加些陈皮，更生津止渴。
冰冷无光的天里会泡红茶，烫烫的喝一杯，发一身薄薄的汗，从头到脚立刻暖了起来。带有一丝甜美果香的小赤甘和妃子笑是小朋友也会觉得好喝的类型，配茶点更是一绝。
绿茶反倒和我最不对付，每次热饮，胃都隐隐做疼。但想念春天的时候还是会泡上一小壶，或者索性冷泡，喝起来好受不少。浑身不对劲的时候，老熟普是我的心头好，最爱喝的那一款像是软糯的米汤，温柔安抚每一根紧绷的神经。
嘴淡无味时喜欢喝生普。刚入喉苦味明显，很有脾气的样子，但不多时，回甘汹涌袭来，竟真有冰糖的甜蜜感。（ps，除了熟普，别的茶都不建议空腹喝。）
而泡茶的器皿，用的也很杂。之前在微博分享过一些，意外发现大家都很感兴趣，不少读者给我留言，希望我能写一篇不要太复杂的，适合初学者的基础茶具。想了想，春节放假，刚好看书品茶，努力在年前赶了出来，说不定还来得及！
宋人好饮茶，其中最有名的茶痴之一黄庭坚在《黄山谷集》在中写到：“ 品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。……”下面就会根据这三种饮茶场景，给大家推荐三套适合新手的茶具配置。
一人得神
1// 小号盖碗
2// 壶承
3// 杯子
4// 电子秤
5// 控温水壶
趁假日找一个无人打扰的角落，认认真真泡一壶茶，静下心来细细品味，是最能得茶之真味的。对新手而言，想要喝明白茶，需要大量尝试不同种类。 这时候选一只容量在 50-60ml 的小盖碗试茶是最合适的。 一方面不浪费茶，另一方面又不会喝的太饱。
新手最好是购买 口沿薄且 明显外翻的盖碗，方便捏握，出汤利索也不容易烫到手。而且一般 50-60ml 的盖碗都比较小而轻，手小的女生也能不费力的单手操作。
碗身形状也有讲究， 矮马蹄型盖碗（前）出汤最迅速，圆肚（中）次之，但最近流行的宋直壁（后）就不太好用了。我自己也曾经因为觉得好看，而买过一只，不能说完全不能用，但确实没什么道理，非常不趁手。
大家都知道宋代与现代的喝茶方式完全不同，器物是很难套用的。宋直壁盖碗并不是不存在的东西，但并非泡茶器。根据南宋画家刘松年的攆茶图 (传)，可以看到，这就是一个盖子包住碗身的存贮器。
相对于后世盖子小于碗身，挡茶叶用的盖碗，仅仅是盖子的逻辑变化，器物功能就截然不同了。
美则美矣，可惜并没什么道理。
材质上我偏爱瓷盖碗，用来摇香和闻香是最合适的。颜色方面的话，外壁是什么颜色不太有所谓，内壁最好就是白瓷，可以方便新手观察茶汤和叶子。其实茶汤应在公道杯或茶杯中观察的，但一开始泡茶难免要揭开盖子看几次心里才有底，而白瓷内壁能最为清晰的反映出茶汤色。
另外，价格差不太多的话，尽可能买手工拉坯，避免浇模。一般来说手工盖碗的用料和工艺都会好很多。具体怎么区分，新手的话有一个窍门，就是看盖钮这个下陷（像肚脐）的地方：
手工的一般下陷深且有明显折角，而浇模就浅且过渡平滑。
手势的话虽然有很多种，但是我试下来最常规的方式对新手而言最不烫手。注意，手指不要抠进盖纽里，而是用指腹压住。
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