奈雪的茶蟑螂乱爬水果腐烂：凌晨回应被指态度傲慢 股价上市1月已腰斩
8月2日晚间，新华社刊文称，记者“卧底”奈雪的茶多家门店，发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。
随后，奈雪的茶迅速登上微博热搜，截至发稿，相关话题阅读量已超过4.4亿次。凌晨5点，奈雪的茶对此事作出紧急回应，但网友并不买账，认为奈雪“不像是道歉，像是在狡辩。”
中国互联网协会法工委副秘书长、中消协律师胡钢认为，依据《食品安全法》的相关规定，市场监管部门可对相关违法行为，分别处以警告、责令改正、没收、罚款、责令停业、吊销许可证等处罚。构成犯罪的，依法追究刑事责任。
“新式茶饮第一股”奈雪的茶（02150.HK）从上市之初，就陷入“跌跌不休”的模式，不被资本市场看好。截至今日收盘，奈雪的茶报9.72港元/股，上市才短短一个月时间，股价距高点已经“腰斩”。
此次的“卫生乱象”，不禁让人心生疑问：卖着最高客单价的奈雪，为何屡错屡犯，始终做不好？
卧底奈雪的茶
发现“蟑螂乱爬、水果腐烂”
8月2日晚间，新华社刊文称，记者“卧底”奈雪多家门店，发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。
前不久，记者应聘进入“奈雪的茶”北京西单大悦城店，成为一名实习茶饮师，负责面包区“上包”工作。然而就在上岗当天，记者看见一只指甲盖大小的蟑螂，从面包展柜底部爬向面包制作间。记者马上报告同组值班店员，但得到“没事，不用管它”的答复。
“水吧和面包房有蟑螂”在许多店员看来十分“正常”。入职第二天，一些店员告诉记者，虽然店里要求很高，但“忙起来就顾不上那么多了”。
除了蟑螂乱爬，一向标榜自己新鲜、健康的奈雪，还出现了“腐烂水果继续用，产品标签随意换”的现象。记者卧底期间发现，在“奈雪的茶”长安商场店，一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上，员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用，“不要浪费，稍处理一下即可”。
就连奈雪的招牌之一软欧包也有这样的问题，一款“软欧包魔法棒”系列产品，按要求应在4小时内售完。但一些员工会将未售完的产品及时更改时间标签再卖。
奈雪饮品“霸气柠檬油柑”保质期只有一天。但记者发现，“奈雪的茶”北京西单大悦城店因操作失误，出现过工作人员错将当天该品生产日期打成前一天的情况。直到晚上闭店时，店长才发现。工作人员在群中私下处理了此事，相关情况并未对消费者公示，也未采取任何补救措施。
除了上述种种“卫生乱象”，奈雪的茶还存在“手套不戴，抹布不洗”的情况。
事件曝光后，话题“新华社记者卧底奈雪的茶打工”迅速登上微博热搜榜单，引起舆论热议。截至发稿，阅读量已超过4.4亿次。
凌晨五点回应
被指态度傲慢 像在狡辩
8月3日凌晨5时，奈雪的茶通过官方微博回应：“公司管理层非常重视，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。涉事的两家门店今天将暂停营业，同时会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间公布检查结果。”
对于新华社刊文指出的问题，奈雪的茶也一一作出说明，并且在微博评论区贴出涉事门店的消杀报告等。
其中，关于西单大悦城店“有蟑螂从面包柜底部爬向面包制作间”的情况，奈雪的茶称：“每个月奈雪的茶都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次虫害消杀。西单大悦城店，因为公共区域比较大，夏季会一个月进行4次消杀。”但并未说明，为何会出现蟑螂乱爬的现象，只是提到：“奈雪的茶会和消杀公司进一步加大消杀力度。同时，对每一位伙伴再次进行食安标准培训。”
而关于被曝光使用发黑芒果，奈雪的茶则进行了否认，称坚决不会使用不新鲜的原料，且报道视频中未看到相关内容，会进一步进行核实，如果情况属实，将严肃处理。
奈雪还称：“奈雪的茶每天需要使用大量新鲜水果，门店如果收到品质不好的水果，可以直接要求采购部退换，并不会计入门店成本。此外，门店的新鲜水果都有存放效期，超过存放效期的所有水果都要废弃处理，芒果到店后的存放效期是48小时。”
对于新闻视频中后厨物料凌乱以及门店群内沟通食品卫生事宜，奈雪的茶称，后厨物料和储物间已进行了整改。
然而，对于奈雪的茶的上述回应，网友并不买账，认为其道歉声明态度傲慢且无诚意。
有网友评论到：“1.2.3.4点全程在撇清关系以及说自己多么负责，请问这么负责为何还出现这种情况？全篇就一句道歉，道歉的点在哪你们弄明白了吗？”，还有网友表示：“不像是道歉，像是在狡辩。”
有意思的是，红星资本局发现，黑猫投诉上有380条关于奈雪的茶的投诉，其中不乏“奈雪的茶面包吃到虫、面包水果发霉”的情况。同时红星资本局对比发现，其竞品的总投诉量远低于奈雪的茶；且主要集中在消费券使用上，而奈雪的投诉则集中在消费券以及食品卫生上。
截至目前，奈雪的茶尚未有进一步回应。
律师解读：
霉变生虫、标签混乱等多项问题涉违法违规
红星资本局注意到，这不是奈雪的茶第一次出现食品卫生方面的问题。
>相关《奈雪的茶蟑螂乱爬水果腐烂：凌晨回应被指态度傲慢 股价上市1月已腰斩》内容：
1、 干货！2021年中国新式茶饮行业龙头企业市场竞争格局分析 美西西VS奈雪的茶
理财鱼小提示：干货！2021年中国新式茶饮行业龙头企业市场竞争格局分析 美西西VS奈雪的茶 新式茶饮行业主要上市公司： 目前国内新式茶饮行业的上市公司主要有奈雪的茶(02150.HK)。 本文核心数据： 美西西和奈雪的茶门店数量及覆盖城市、美西西和奈雪的茶会员数量...【继续阅读】
2、 奈雪、蜜雪冰城也布局元宇宙，餐饮品牌怎么蹭虚拟世界的热度？
2021年被称为“元宇宙元年”，国内外各大互联网公司、游戏公司纷纷布局元宇宙，被称为“元宇宙基础设施”的非同质化代币NFT在国外市场拍卖出天价，涉及元宇宙的公司股票一度高涨。 现在，想要从元宇宙热潮中分一杯羹的，已经不只是互联网公司了，连餐饮公...【继续阅读】
3、 对话奈雪的茶创始人彭心：做茶文化走向世界的创新者和推动者
理财鱼小提示：对话奈雪的茶创始人彭心：做茶文化走向世界的创新者和推动者 点击进入 搜狐财经系列访谈——“未来商势力”第18期 本期嘉宾：奈雪的茶创始人 彭心 出品：搜狐商学院 近年来，随着新零售的创新、对茶文化的重新思考、包装，以奈雪的茶为代表的新式...【继续阅读】