草莓上市正当时！制作草莓千层蛋糕方法......
理财鱼小提示：草莓上市正当时！制作草莓千层蛋糕方法......
每次路过草莓种植基地时
路边摊那一抹红
总是那么显眼
鲜红欲滴的娇嫩果实
让你情不自禁买部分回家
草莓上市 正当时
假期间
约上小伙伴
到附近草莓种植基地
体验采摘乐趣
喜欢吃 甜食的小可爱
可以自己动手
制作美味的草莓 千层蛋糕
方法超简单
不需要 烤箱
平底锅即可
草莓千层蛋糕
看了图片
流口水了没
按下文方法
赶快行动
品尝自己的作品
意义可不一样
需要准备的食材：
2个鸡蛋、30克黄油、250克奶油、100克低筋面粉、50克白砂糖、180克纯牛奶、15个草莓。
制作步骤 ：
将鸡蛋、30克糖、过筛的面粉、牛奶、融化的黄油一起充分搅拌。
将面粉糊过筛3次，放入冰箱冷藏一小时。
在灶具未点火时，先加2勺面粉糊到平底锅，来回晃动摊开，然后开最小火。大约15秒后锅里开始起泡，用锅铲将周围铲一下方便揭下饼皮，并放在保鲜膜上晾凉，重复以上步骤做饼皮。
加入20克糖一起打发奶油，时间大概3分钟，奶油表面形成小尖即可。将草莓切成片状，开始准备“叠”蛋糕。最下层铺上奶油和草莓，上面两层只铺奶油，然后再是奶油和草莓。
完成上述步骤后，将千层蛋糕放入冰箱冷藏一小时，可以在最上层铺上草莓、蓝莓等来摆盘，这样造型更好看。
提醒：千层饼的饼皮是制作成功与否的关键，要足够薄又不能太薄，如果太薄容易变得干硬，撑不起蛋糕的骨架，会让奶油的角色过强，影响口感。制作的时候，不需要将饼皮加热到全熟，可以利用余温继续加热，此外晾凉饼皮时要包裹住边缘容易边变干的部分。
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