受邀达沃斯，疫情援鄂送爱心，鸣记脆皮烤鱼10年信用建设收获颇丰

理财鱼小提示：受邀达沃斯，疫情援鄂送爱心，鸣记脆皮烤鱼10年信用建设收获颇丰

信用是个人安身立命的根本，是企业营商兴业的条件，也是社会良性运转的前提。信用制度维系着社会秩序，调节着社会关系，从而使社会主义市场经济正常运行。

根据大连市发改委有关社会信用体系建设工作要求，市美食文化协会，号召大连市餐饮服务行业积极参与信用体系建设工作，促进餐饮服务行业规范化健康发展。

大连餐饮行业从不乏优秀者，在信用体系建设中，有一家店用自己那份纯粹和真挚，踏实做好企业品牌，建立了属于自己风格的信用名片，在竞争激烈的餐饮行业里逐渐打响名气，从一家店到如今的连锁品牌，并成为大连人耳熟能详的餐饮名店，鸣记脆皮烤鱼一次次让人刮目相看。

鸣记脆皮烤鱼十年如一日秉持“下功夫，做好鱼”的品牌理念，着力钻研与开发特色炭火烤鱼，并将大连海鲜主题与时尚化都市餐饮风尚完美结合，打造了大连人耳熟能详的烤鱼品牌。

鸣记脆皮烤鱼用十年时间，成为烤鱼连锁品牌，影响力享誉全国，并在达沃斯展现风采，让烤鱼美味走出国门走向世界。

2019年7月1日在东港国际会议中心的喷泉广场举行的大连夏季达沃斯论坛文化晚宴上，鸣记脆皮烤鱼作为大会餐饮服务品牌之一受邀参加。在达沃斯“大连之夜”文化晚宴上，为各国来宾提供了鸣记特色美食，不仅深受各界来宾的喜爱，而且传播了中华传统美食，让烤鱼美味走向了世界，成为大连烤鱼品牌的标杆。

鸣记脆皮烤鱼还连续多年从事爱心奉献事业，2017年与汪大姐爱心助老之家一起帮扶孤残老人；2018年参加大连心连心志愿者服务中心活动，关爱贫困儿童；尤其是2020年疫情期间 ，为援鄂医护人员送去572份烤鱼，在危机时刻，彰显大爱 。

保障食品安全是餐饮单位信用建设的根本， 鸣记脆皮烤鱼对食材选用极为苛刻，烤鱼优选生态鱼，食材新鲜是一贯秉持的经营理念。

严格的食材管理体系保障着品牌连锁店的正常运行，每日有专人按食材管理标准化流程，认真查看当日食材新鲜度，并做好记录签字确认。

为了保持连锁品牌店整齐划一的规范化服务，鸣记定期给员工做培训，帮助每一位员工快速消化吸收，并实践运用于“三餐五到”服务当中，强化细节，无论是在看得到的服务还是看不到的细节，从一家店到全部连锁店，统一规范，统一管理，建立的信用口碑效应，带动了品牌发展。大连餐饮名店，信用餐饮单位是十年如一日的积累与坚持。

2020年对于餐饮行业来说，是不小的考验，鸣记脆皮烤鱼在疫情期间的突出表现，不仅让企业安稳渡过危机，还率先与各大网络团体合作，开启了“鸣记沸腾外卖”体系，深受消费者的欢迎。

鸣记用十年时光打磨品牌，不断升级革新成就不凡品质。始终践行诚信经营为根本，不断创新的经营理念、科学的服务管理体系以及在疫情期间的爱心义举等备受好评，为大连餐饮行业信用体系建立贡献自己的一份力量。

人之信，诺千金，凝聚餐饮行业发展的源动力。企之信，行兴旺，推动大连餐饮行业稳步前进。

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