便利蜂元宵节报告：面食产品出现今年首个销售峰值 预制酒酿小圆子成赢家

理财鱼小提示：便利蜂元宵节报告：面食产品出现今年首个销售峰值 预制酒酿小圆子成赢家

作为春节后的第一个传统节日，元宵节引发又一波消费热潮。笔者从便利蜂处了解到，在节日的带动下，自2月14日起，门店面食产品销量开始稳步提升，至15日出现今年首个销售峰值。其中，酒酿小圆子、玉米蔬菜煎饺这两天各自的累积热度已经超过日常畅销品香菇菜包，而成为节日明星产品。

“异地工作的缘故，有好几年元宵节吃不到老妈包的汤圆了。一个人在外地，图方便就来便利蜂看看有没有汤圆可以买，过节仪式感还是要有的”，正准备通过自助收银机为盒装酒酿小圆子结账的王女士称。

据了解，自2月14日开始，包括“元宵”、“汤圆”、“饺子”、“面”在便利蜂app内成为搜索热词。而在便利蜂门店内，上述产品至15日出现了今年首个销售峰值。

“这两天问我们店员‘有没有汤圆卖’的顾客变多了，不少人进店只买一盒酒酿小圆子，很明显是冲着这类商品来的。经过盘点，我们发现酒酿小圆子等产品的表现甚至超过香菇菜包这一畅销品”，便利蜂店长小陈继续表示，“还有好些顾客过来购买方便面，不知道是不是因为那句‘上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年’。”

有意思的是，酒酿小圆子、玉米蔬菜煎饺、面条在各地的热度并不一致。笔者从便利蜂处了解到，上海、南京、杭州、扬州等包邮区关注点集中于酒酿小圆子，而在北京、天津、廊坊、青岛等区域，玉米蔬菜煎饺和各类面条更受消费者喜爱。

值得注意的是，小分量同样是元宵节购物的一大特征。笔者走访多家便利蜂门店了解到，超60％的消费者购买饺子类产品时选择2个，超10％的消费者在元宵节购买了1个饺子，“简单参与一下”是多数人吃饺子的想法。针对这一现象，除了饺子按“个”卖外，便利蜂酒酿小圆子的分量仅设置为350ｇ。

“对于多数消费者而言，为了获得参与感而吃元宵或者饺子是前置目的，所以商家强制消费者大份量购买是不合理的。为了避免浪费，便利蜂的元宵节产品都是小分量、小包装”，便利蜂相关负责人表示。

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