三线小城里，一家正在死亡的夫妻小卖部
你还记得小时候放学，最爱的那家小超市吗？摆满了密密麻麻的小零食和饮料，一毛钱的辣条、5毛钱的冰袋……看店的一般是一对夫妻，精明干练。
这些小超市正在连锁零食店的围剿下逐渐消亡。
现如今，当你想买杯饮料时，第一个想到的是不是全家这样的便利店？而当你想买点零食时，想到的也一定是三只松鼠或良品铺子这样标牌瞩目的零食店。透过玻璃窗，店内琳琅满目的零食种类多样，店面装修都有了格调。
而还困在夫妻小超市的老张老李们，如今也已习惯整日做着喝茶刷抖音，有人买水就结个账的生活。
面对零食店的“围剿”，夫妻超市老板们只能被迫“佛系”，这背后的无奈却无人可道。
品牌零食店围剿夫妻小超市
“他们价格便宜，我们折腾不起。”
老张在湖南的一个三线小城里的小区旁开了一家超市，门口挂着“家乐购超市”招牌，但如今的他每日只是坐在店里刷抖音。
家乐购超市
小店老板姓张，和妻子一起经营这个50多平的小店已经7年了，店内主要分为两块区域，一部分是商品摆放区，主要陈列着以饮料酒水、休闲食品、粮油等品类为主的快消品；另一部分是快递服务区，堆放了超50个快递。店面后面是厨房，二楼用于自己居住。
这家小店是和小区同步开张的，夫妻俩当时为了照顾上小学的孩子上学，同时免去在外奔波的辛苦，决定开这家店。
“家乐购”每天早上八、九钟开门营业，晚上九十点左右关门，来光顾的基本都是周边居民。来取快递的人的名字老张都能倒背如流，谁有什么消费习惯心里都有谱。
“曾经我们店可算得上是社区的百宝箱呢，生意好的时候，还把住在乡下的父母接过来帮忙照顾孩子，生意好的时候有时候一天能上千元的流水。“老张神采飞扬地回忆往日荣光。
“现在生意不好做啦，附近开了几家零食店，生意没有以前好。最近两年一年比一年赚的少了。尤其是近几年爆发了疫情，很多店都关门歇业了”，老张指着马路斜对面，那里曾经也是一家夫妻小超市，如今早已歇业店铺转让中。
自从小区周边开了零食很忙和戴永红两家零食店，老张的店生意一下就暗淡了下来。
这些零食店最先映入眼帘的就是颜色非常鲜明的招牌，视觉上就已经非常吸引人了。店内放着最动感的音乐，店内通常长而深，按照种类布满零食，玻璃门下的它们非常有呼唤力。
零食很忙店面
相比之下，老张的“家乐购”牌子显得局促而暗淡。
这些鲜艳的零食店内除了零食也有一些生活用品。一看价格还比其他超市便宜，有些甚至比线上的拼多多还要便宜。员工脸上洋溢着微笑，即使买一个1.7元的奶片糖，店内员工也会笑脸相迎，给你一次美好的购物体验。
在路上无论是拉个成年人还是小学生问附近的零食哪家好吃，几乎人人都会回答你：“戴永红和零食很忙。”他们有的是散步经过从“进来看看”变成了“回头客”，有的是“人传人”的影响下成为了忠诚用户。
而留给社区附近杂货店的只有“偶尔路过买瓶水，拿包烟，买包槟榔”的空间。
老张说：“和零食店打价格战我们赢不了，没有利润空间了，只能作为一个家长里短消息汇集站，顺便卖个油盐酱醋茶。“
“目前还没有系统计算，估计营业额比从前要少个40%。日均人流量和每个月的流水在20人和1万二元左右，这点钱难以养活一家四口人。为了增加收入，店内才增加了收发快递的业务。” 老张谈及小店的处境时，点燃了一根烟，眉头紧锁。
堆放快递区域
“本来这条街上有几家小店，现在只剩下我们一家了还有个美宜佳便利店，没钱赚呀，为了生活，有的去广东打工了，有的去附近经济开发区进厂了。”老张说。
总之，用老张的一句话精准概括夫妻小超市的现状——只要在零食店的辐射半径内，就很难存活。
成本高、利润低，夫妻店的困境
“从来没有奢望大富大贵，我们这种只是想混口生活的小店子。”
房租、水电费、进货成本是夫妻小超市的成本三大巨头。
大部分小超市都是租的店面，即时是比较偏远社区旁的房租也在每个月4000左右，一年四五万对那些精打细算的夫妻店来说，那可是一笔不小的开支。
“再不会做生意，我们也知道好位置卖的快，但是好位置的房租高，一年到头，感觉在为房东打工。” 说这句话时，老张满脸无奈。
为了保证货品的新鲜，冰箱、空调等电费支出也是不小的一笔开支。老张店内配置了一台冰箱，一台空调，据老张描述，夏天一个月电费就要五百多块钱。再除去进货成本的开支后，基本上只能维持正常生活，完全没有高额利润可言。
再加上夫妻小超市抗风险能力非常弱，一碰上一些不可控因素，关门歇业就是能预想到的结果。
“家乐购超市”店内布局
但与此同时，杂货店还是一个比AR人脸识别技术更早实现“刷脸“的存在，街头巷里来买东西的抹个零头是常有的事。
“五块三，拿五块就行”这种话已经是老张收钱时的本能反应。这让本来就利润极低的夫妻小超市更加吃力。
“家乐购超市”就这样处在一个成本高、利润低的矛盾处境中。在这吃力的背后他们也曾想过改变， 但更多的是无可奈何。
“就进货渠道而言，这些零食店要么有自己的生产工厂，要么大规模从长沙的高桥批发市场进货，这可是华东地区最大的批发市场，规模早就超过1400亿。我们50几平店面所需要的货物去一趟长沙高桥采购性价比不高，不值当。”老张说起进货渠道。
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