预制菜风口，格力吃得下吗？
尝过手机、新能源汽车、芯片的新鲜之后，格力又看上了一个新鲜赛道，预制菜。
9月7日，董明珠在珠海市预制菜智谋会上表示，格力电器将结合企业自身优势，成立预制菜装备制造公司。该预制菜装备制造公司将注重研发、生产和运销服务，为预制菜产业发展提供技术支撑。
格力此次预制菜的布局可谓是十分火热——一边是千亿市场的火爆，一边是地方政府的大力支持，此次的跨界前景一片大好。
但细扒完格力十几年的多元化布局，立马被泼了盆凉水，格力还是靠着空调吃饭——2019-2021年，空调业务占格力总营收比重分别为69.98%、70.08%、70.11%，格力对空调的依赖程度不降反增。
近十项多元化业务，或是如工业制品，自产自供，营收规模大不了；或是如手机、芯片，多年看不到投入的具体迹象，始终拿不出自己的“核心科技”。
而如今的预制菜装备业务似乎和以往开展的业务不太相同：其属于工业制品中，有稳定的外部订单，且与格力制冷业务有不少技术协同。
本文试图探讨，格力为何要在此时布局预制菜？格力的预制菜装备是否会再度陷入格力多元化的魔障？其未来的发展方向在哪里？
01 站在珠海预制菜产业的风口
2022年，预制菜赛道红到发紫。早在春节，考虑到疫情，各地提倡原地过年政策“助推”预制菜概念指数大涨近二十个百分点。
（预制菜市场表现 图源：同花顺）
紧接着，十四五期间，国家也释放出利好信号，又掀起了一波高潮——十四五期间，国家有关部门出台《绿色食品产业“十四五”发展规划纲要》《国务院办公厅关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》等多条政策支持预制菜产业发展······
与此同时，地方也纷纷出手，抢占“预制菜之都”的名号：
今年3月，广东省出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地，广东的各个市快速跟进：
除了政策的快速下达，各个地方出手也十分“阔绰”：
4月22日，山东潍坊发布的《潍坊市支持预制菜产业高质量发展九条政策措施》，其中八条都是“真金白银”的措施，包括但不限于：
对预制菜产品年营业收入500万元以上的企业，其市及以下地方贡献较上一年度新增部分，自2022年起连续五年给予全额奖励，后五年按50%标准予以奖励；
对预制菜产品年营业收入10亿元以上的龙头企业，采取“一事一议”方式进行扶持。对列为国家、省智能制造试点示范的项目，分别奖励200万元、100万元······
究其原因，一是这市场确实够香，二是能带着大家一起赚钱。
2021年，中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，至2026年，预制菜市场规模将超一万亿。
市场大，各个产业都能找到出力的地方——预制菜从农田种植开始，经历加工、存储、运输等环节，再到消费者餐桌，一整条链路下来，能带动农产品生产业、加工业和销售服务业的融合发展。
珠海，也加入了抢夺预制菜之都的阵营：9月初，珠海市市长黄志豪在预制菜智谋会上表示，珠海将以冷链设备为主角，推动全产业链发展——加快研究制定并出台全市支持预制菜冷链制造产业为主的政策；珠海斗门区将打造预制菜产业“灯塔”园区，形成百亿级水产品“标准养殖+精深加工+冷链物流”产业链的重要平台。
作为珠海明星企业的格力，依靠着品牌号召力+制造基因+冷链技术储备，成为珠海布局预制菜的带头企业。
广东省农业农村厅分管负责人指出，珠海与格力应起跑领跑，结合自身秉赋优势，在预制菜产业链条中重点发力生产加工、冷链物流、仓储包装及“新厨房”等装备器械制造，建设预制菜装备器械制造集群高地。
此刻，格力背靠珠海，带着预制菜冷链制造设备，走向预制菜的风口。
02 雷声大雨点小的多元化
预制菜是格力的第N次尝鲜。
十几年来，格力跨了不少次界——手机、新能源汽车、芯片、光伏储能······以至于雪球上，有股民调侃：“学习速度跟不上了”。
在空调之外，当前为格力贡献营收的业务包括工业制品、智能装备、绿色能源等。
（格力2022上半年分产品营收情况 图源：格力年报）
其中，多元化最成功的，是自己养起来的多元化。
首先是自研、自产、自供的工业制品板块。
依靠着内部消化，工业制品成为“矮子”里的“高个”——2022上半年营收占比达到3.03%。
格力工业制品主要由格力电器旗下的工业核心零部件品牌例如凌达压缩机、凯邦电机来做。其中，凌达压缩机是格力100%持股自主研发的压缩机。作为空调的“心脏”，格力在压缩机上持续有新突破：
2021年格力开发新一代家用多联机用转子压缩机，尺寸达到行业内最小，能效最大提升5%；研发风冷磁悬浮压缩机，打破了国外对风冷磁浮市场的垄断 ······
但这部分本质上是空调“零部件”，基本为格力所自用：在近几年的年报里，看不到外部客户。
究其原因，竞争对手不会把市场拱手相让——美的有自己的美资去做压缩机等核心产品；海尔选择了独立第三方供应商三菱电子产品。而这也决定了工业制品板块存在天然的天花板。
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