三个瓜菜种植户的故事
理财鱼小提示：三个瓜菜种植户的故事
经济观察网 记者 田进 清晨5点半，隐藏在五指山山脉绿色山峰里的小镇亮起了灯光。崖城村、拱北村，还有其他一些种植小镇的灯都亮了，这里是全国冬季瓜菜的供给重镇。不一会儿，还睡眼惺忪的工人们骑上电动车，前往他们世代赖以生存的瓜果园。他们大都穿戴着十几年没变过的工作行头：用长帽檐或丝巾裹住大部分脸，透气的长衬衫、长度到快遮住凉拖的轻薄迷彩裤，另外还有晒成古铜色的皮肤。
在这个被称为东方夏威夷的热带海滨城市，芒果商、高端莲雾创业者、豆角种植户等构成了它鲜为人知的一面。12月16日-17日，经济观察网记者在田间地头与三位种植户聊了聊，他们的故事成为三亚农业崛起乃至2021年中国消费市场价格起落的一个缩影。
琼漂的芒果商
一只蝴蝶在巴西煽动翅膀，可能会在一月后引起美国德克萨斯州的一场龙卷风。同样的，9月三亚的一场绵绵细雨，可能造成三个月后北京大型商超中的芒果价格翻一番。
水果产业作为海南省支柱产业之一，其中种植面积最广的便是芒果。数据显示，2020年海南芒果种植面积和北京市朝阳区面积相当，达83.4万亩。在海南25个县级区中，三亚市种植面积最广，约占总种植面积的50%，年产值达60亿。
2003年，罗训佑从福建老家来到三亚开始芒果种植。从小面积一步步开始，现在他已承包三亚市凤凰镇梅村200亩芒果园。不止于此，他的家族大部分人也在三亚做芒果承包种植，整个三亚，70%以上的大规模芒果种植户都从福建迁徙而来。
罗训佑表示：“芒果种植就是运气加技术。对于我们这类种植早芒果的需要打破芒果原有生长规律。9月份，早芒果花粉就开始萌动，如果遇上绵绵细雨的低温天气或太干旱的高温天气，芒果花粉就开不起来，芒果产量就会受很大影响。去年200亩地芒果园产量超40万斤，而今年产量受天气影响预估不到30万斤。”
产量起伏之外，还有价格的波动。
“正常情况下，芒果4月份才开始集中上市，物以稀为贵，那时芒果就没有价格竞争力。比如2020年上半年受疫情和高产量影响，4月收购价才一块多一斤，这也是我们赶早上市芒果的原因。现在市场上芒果很少，今年12月早芒果收购价都在6元/斤左右。加上中间运输等环节成本，到北京批发市场价格已是9块多一斤，再到小贩手里转一手，商超里价格就上升至十几块一斤”，罗训佑表示。
产量与价格的起伏又直接影响着全年收成。十八年芒果种植史，罗训佑经历过大赚也经历过年亏几十万。
罗训佑介绍，种芒果不可能所有人都赚钱。去年芒果行情不太好，5月芒果批发价最差时只有0.6元/斤，那时摘芒果工人的成本价就0.3元/斤。“去年我和另一股东合伙在乐东承担的150亩芒果园就亏了50几万。去年总体上可能只有4赚钱，4亏本。在好的年景能有7赚钱。150亩地年景好也能赚50几万。总的来说亏的概率小一点，否则我们也不会一直种芒果。”
一组直观数据显示着他每年的投入资金压力——芒果皆是承包而来，每株芒果租金90元/年，芒果重大灾害保险费19.44元/年。7000年株芒果一年的成本就是76.6万。每年雇佣的摘果、施肥工人一年工钱月30万，加上肥料钱、农药钱等等。一年下来200亩地光成本就100多万。
除产量和价格不受种植户控制之外，罗训佑需要将各方面可控因素做到尽量不失误。
“不要有失误，否则就能亏死掉。比如说芒果刚挂果时打的那趟农药的剂量或浓度出了问题，全部果就会被烧掉，那就完了。催早开花也有一定的失败比例，芒果早开花需要什么养料我们就需要及时补充”，说到此处，罗训佑突然加重了语气。
从福建迁徙至三亚十八年后，罗训佑已拿到海南户口，也在三亚买了房。虽然讲话还带着福建口音，但口味已变成地地道道的海南人。聊起海南特色小吃，他能一连串的给你形容出当地各种小吃的口味与做法。
即便如此，在他的设想中，等待自己干不动的时候，就返回福建老家。罗训佑说：“在老家的传统观念里，到了六七十岁，还是要回去，就想有一种落叶归根的感觉。当初出来做生意也是被迫，老家是八山一水一分田，自己也没什么文化，不出去做生意真没办法挣钱，一开始来海南也不习惯。”
现在，他的孩子在海南上高三，他希望自己的孩子尽量不要考北方的大学，也不会让子女继续做芒果种植产业。
“北方澡堂、气候等孩子肯定不习惯，我们也是尽量引导她往南方考。毕业后也希望孩子能回福建工作”，这句话说完，罗训佑又犹豫了几秒，然后说道：“可是孩子从小就在海南长大，既不会海南话也不会福建话，他的朋友同学也都在这边，以后想去哪上学工作还是尊重她的意见。”
高端莲雾品种开拓者
2009年，徐宏家带着50万启动资金来到三亚市长山村创办了三亚南鹿实业股份有限公司，12年后的当下，公司莲雾面积突破1000亩，2020年销售收益约5千万。2015年，国务院国资委有色金属机关服务局也给企业增资1000万。
从一开始，他就将莲雾定位于高端。以公司研发的国内最新莲雾品种“南鹿一号”为例，12个莲雾（约4.5斤）售价为480元。作为对比，市场普通莲雾价格为30元/斤。即便价格高昂，公司的莲雾依旧是供不应求。“现在我们手上还有很多订单欠着货没发出去，全国高端莲雾供给商就几家”，徐宏家表示。
回顾十二年创业生涯，徐宏家感慨这一路走来充满坎坷。
徐宏家介绍，“2012年我们还是小企业，可一亩高端莲雾地最基础投入资金就要2万，为扩大种植面积，我们就想带着周边农户一起种。于是我们花费300万元买了9万多株苗，挨家挨户去宣传，询问是否有闲置的地，并且承诺免费送苗与配套肥料，并定期去指导。”
结果却不如人意。在回访中，徐宏家发现很多种植户没有坚持种植。“一方面是回报周期比较长，基本前五年需要一直不停的投入资金，更多人选择种植回报更快的芒果或蔬菜；另一方面，莲雾的种植需要精细化管理。从剪枝、梳果、套袋、采摘等等，莲雾的一生都需要人工小心呵护，机械化适用范围很少。”
在外部推广种植面积的同时，公司内部还需要不断突破技术难题。
徐宏家表示：“其实东南亚都在种莲雾，我们能在短短10来年的时间拉开与别人的价格差距，品种更新换代和种植技术很关键。比如我们的莲雾树均采取有机方式培养，包括将牛奶、小鱼小虾、红糖、益生菌、海藻精等混合发酵成肥料施给果树，与化学肥料相比，莲雾品质、口感会好很多；同时，我们技术性将1000亩莲雾的花期错开，做到全年都有莲雾产出。现在累计投资约1亿元。”
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