借消费券的“东风”走红，刘京京和她的“麦尖美食”逆势续写餐饮新故事
首批“北京餐饮消费券”领取火爆，进一步提振餐饮消费信心。除建行生活等平台外，此次外卖消费券主要通过3家外卖平台发放。其中两家是消费者熟知的美团外卖和饿了么，第三家外卖平台却非此前曾爆出有意进军外卖领域的京东和抖音，而是一家外卖领域新秀——麦尖外卖。据媒体信息称，麦尖外卖是由国内资深餐饮人嘉禾一品创始人刘京京女士创办。
借助消费券的“东风”， “麦尖美食”成功走入消费者视线。作为创始人，刘京京表示外卖已经成为人们餐饮习惯的刚需，打造餐饮联盟的销售渠道是数字化转型的必由之路”。而麦尖外卖，正是由刘京京女士、前百度外卖CEO巩振兵牵头创办的初创外卖平台，为餐饮数字化发展注入新动力。
作为资深餐饮人，多次创业者和投资人刘京京表示，“这次的特殊情况就是对企业的强化体检，是一次压力测试，考验企业的初心和价值观。” 近期，刘京京女士也在多家视频平台上也分享了她的创业心得。她表示，从大一开始凭借2000块钱开始了创业故事，一路披荆斩棘，如今仅在北京开出100多家门店，并加速在全国的布局，做到年挣10个亿。
不仅生意做得好，刘京京女士还在积极投身社会活动，此前嘉禾一品曾为奥运会、园博会供餐。此次创办麦尖外卖，尽管成立时间不长，已快速获得外界认可，参与发放北京消费券，助力餐饮业复苏。
对于近期的预制菜新的行业风口。刘京京说，“很多企业已经出手，依托比较成熟的中央厨房，抢占预制菜市场。”面对房租、人力、食材等餐饮成本上涨的情况，预制菜开始直接走向消费者的餐桌已成为必然趋势。
特殊情况让很多餐饮业收到打击，而刘京京的创业故事却在提醒餐饮人面对困难不要轻言放弃，在逆势环境下同样可以焕发新的活力和增长。
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