农夫山泉、伊利相继上新，茶饮内卷大战风云再起(2)
据了解，本次上新的茶与茶寻，源于伊利对于国内无糖茶饮料潜在发展空间的洞察，但是年轻消费群体可能无法马上适应纯茶略带苦涩的滋味。因此，研发团队在无糖茶之上添加了果味，为有控制卡路里摄入需求、又不想牺牲口味的消费者提供一种健康的选择。
目前，伊利已逐步实现植物蛋白饮料、矿泉水、乳矿饮料、茶饮料等细分品类的业务布局，在满足市场日新月异的消费需求同时，也体现着伊利以高质量发展为主线，四大价值领先的战略目标。
03 即饮、果味、无糖......茶饮市场的风往哪里吹？
里斯《2021中国茶饮市场报告》显示，中国茶饮市场2020年市场规模4033亿元，预计2025年市场总规模将达到7645亿元。
各类茶叶形态不同，饮用方式也有所差异，四千亿规模茶饮市场逐渐往即饮茶、现调茶饮、原叶茶（茶叶、茶包、茶粉）三个品类赛道分化。
欧美地区和日本作为即饮茶细分品类的高阶市场，消费者对健康化、功能化愈发增长的需求，驱动了即饮茶市场的发展及品类进化。
中国即饮茶经过20余年的发展，行业整体趋于同质，消费者心智趋于成熟，市场份额逐渐向头部品牌集中。
欧睿国际数据显示，2020年中国即饮茶市场规模为1126亿元，预计2025年市场规模约1200亿元。在“惯性”消费的带动下，整体呈现增长放缓的态势，亟需找到新的增长极。
在与中国拥有相同茶文化的日本，无糖茶已成为茶饮消费的主力，占据日本茶饮市场份额约70%。然而，益普索数据显示，2019年中国即饮茶市场中，无糖茶饮料占比约5%。
产生差距的原因是，1985年-1995年是日本饮料市场发展的黄金十年，代表健康的无糖饮料也是80年代开始在日本出现。茶饮料产品中大多以“茶”为主，CAGR（复合年均增长率）高达49%。而我国早期的茶饮料市场则主要是以甜甜的“饮料”形象发展。
1997年，三得利无糖乌龙茶进入中国市场，并以“超越水的新一代饮料”为口号发起广告战。然而，茶叶的原生苦涩感不仅没有让乌龙茶取代水，甚至对市面上口味丰富的酸甜饮料都未造成实质性伤害。
统一的茶里王、可口可乐的原叶、康师傅的本味茶庄等头部品牌产品也因口感、定价等原因遭遇发展瓶颈。
图片来源：统一
近年来，随着国民健康意识的增强，低糖、无糖产品风潮兴起，消费者心智认知逐渐培养，茶饮市场或许将要迎来新一轮细分品类爆发。
此外，口味单一是无糖茶发展的潜在障碍之一，口感丰富、口味多元的无糖产品更容易收到消费者欢迎。
中国作为全球最大的果蔬生产国与消费国，果蔬品类丰富。得益于长期的宣传教育，果蔬本身的天然健康特性被消费者广泛认可和接受。果蔬与无糖茶饮料的结合，满足健康饮品诉求的同时，也为消费者带来更加多元的味蕾碰撞。
04 小结
2016年，以喜茶为代表的新式茶饮的爆发，将茶饮迅速渗透进年轻消费群体当中；同年，元气森林掀起饮料行业0糖风潮。与无糖气泡水竞争激烈的场面相比，无糖茶饮则稍显寂静。
目前，气泡水领域虽是零蔗糖，但基本都使用了人工/天然代糖来增加甜味。而在无糖茶领域，农夫山泉东方树叶、三得利乌龙茶等产品则是真正的无糖（无蔗糖、无天然代糖、无人工代糖），凭借茶叶的回甘、健康属性，培育真正意义上的无糖消费者。
未来，茶饮市场的风往哪里吹？子弹还需要再飞一会儿。
参考资料：
[1]登全球乳业第一？伊利的2030征程。胖鲸头条，2021年11月26日
[2]千亿奶茶市场风云翻滚，农夫山泉“打奶茶”能否打出一片新蓝海？Foodaily每日食品，2021年10月13日
[3]无糖风云。食品饮料创新营，2022年1月26日
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