雅安蔡龙茶业——匠心制茶一生只做一杯茶

理财鱼小提示：雅安蔡龙茶业——匠心制茶一生只做一杯茶

一场冬雨寒凉，一壶茶香暖心。

一场雨后，雅安周公山山脚下的蔡龙茶厂更显静谧，蜿蜒的山路旁，茶园层次分明，绿意盎然。此时，雅安蔡龙茶厂的制茶工人正在揉捻车间制茶，一旁铺着当天上午制成的几百斤茶叶,等待发酵。

匠心传承振兴南路边茶

深冬的四川，处处都透着寒意，位于雅安市周公山山脚的地方却舒爽宜人。这里是雅安蔡龙茶厂的所在地。每年的春末夏初，山上山下处处都是忙碌的身影。眼下，忙碌的采茶制茶已经告一段落，明玉兰总算有了片刻闲暇，向记者讲述南路边茶的传承故事。

“我们的工厂办在雨城区蔡龙乡，所以厂名也叫‘蔡龙’。边销茶品牌‘德仁’是我先生的名字，既代表着一种责任，也是我们矢志不渝办好茶厂的信念。”明玉兰如是说。

明玉兰是明家第三代南路边茶制作技艺人，从祖辈开始，明家便与茶结下了不解之缘。解放前，爷爷明德清曾多次背茶到康定，进藏的茶马古道沿途崇山峻岭、陡崖急流，来回一趟需要近一个月。如此艰辛，明德清仍坚持背运雅茶多年。爷爷的无畏和执著，也激励着日后创业中遇到种种困难的明玉兰。

在明德清的影响下，父亲明书华也走上了茶人之路，作为第二代传承人，他显示出了独有的魄力和开创精神。七八十年代就带领当地人通过做茶勤劳致富，充分利用当地茶叶资源带动经济发展，父亲的足迹从雅安到了洪雅、马边......。经过20多年的积累，父亲在1991年创办了蔡龙茶厂，为这个茶人世家开启了新路程。爷爷、父亲两代茶人的经历在明玉兰心中种下了执着、乐观、责任、创新的匠人精神。

也在那一年，张德仁、明玉兰两个名字就紧紧联系在了一起。“为民族同胞提供优质放心雅茶”，这对立志做好边销茶的年轻夫妇一路携手并肩，披荆斩棘，将父辈传下来的产业不断发展壮大。

但蔡龙茶业的发展之路并非一帆风顺，1997 年，边销茶生产成本不断增加，茶厂曾一度经营困难。回忆起茶产业最低谷的那几年，明玉兰的语气里带着一丝丝的沉重，她说：“经过反复思量，我们下定决心，要继续父辈们坚持的雅安边销茶梦想，将茶厂做大做强，带领茶农们脱贫致富过上好日子，为藏族同胞乃至全国各族人民提供优质边销茶。”

择一事，专一生。明玉兰既是企业家，也是传承的工匠。对于做茶，明玉兰有自己的领悟，1997年，明玉兰就确定了“以匠人之心，铸传世之茶”十字宗旨，从此成为企业和她个人的奋斗使命。2008年，明玉兰女士被命名为四川省首批南路边茶传统手工制作技艺的代表性传承人。匠心独运的不仅仅是技艺和业务,还有背后的延续千年的茶文化，和“匠人筑梦”的精神。

质量安全是茶叶的命脉

雅安蔡龙茶厂位于北纬30.3度的雅安市核心区域——周公山山脚下，方圆10公里内山高林密，溪流网布，雨量充沛，土地肥沃，PH值适中，这里有史以来就是优质名茶产地。

“茶是直接入口的东西，必须健康安全，不能含糊”, 明玉兰有着“良心茶”的“执念”，从清洁化生产，再到选择无公害茶园，不符合的原料坚决不收。坚守健康安全放心的生产理念，慢慢成为蔡龙茶业的企业之魂。为了更好地把控原材料的质量，公司建立了核心原料基地和产品质量检测化验室。

在明玉兰的用心经营下，蔡龙茶厂先后通过了ISO9001国际质量管理体系和绿色食品认证，取得了“十二五期间民族特需商品定点生产企业”，四川省农业产业化重点龙头企业诸多荣誉。

2000 年以来，蔡龙茶业进入稳步发展的快车道。在对茶厂进行改造的同时，明玉兰个人的制茶技艺也得到了认可。2008年年底，“南路边茶传统制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。明玉兰作为长期从事南路边茶生产制作的人员，被命名为该项目的省级传承人。2012年，蔡龙茶厂被国家七部委批准为国家边销茶定点企业。

一壶热茶温润人心

建国之初，川藏公路建成，茶马古道始成历史。1999年，川藏公路二郎山隧洞贯通。

说起川藏公路上的茶叶故事，张德仁感触良多。

作为蔡龙茶叶的市场负责人，为了调研、开拓市场，张德仁几乎走遍了青藏高原。他与各族朋友亲如兄弟，喝着热气腾腾的酥油茶，记录下他们提出的宝贵意见。许多藏族经销商来到茶厂考察，无不对茶叶质量竖起大拇指。一来二去，双方成了彼此信赖的生意伙伴，也成为了亲如兄弟的好朋友。

时至今日，张德仁依然清晰记得，创业初期随货押车走川藏线进藏的场景。从雅安到甘孜，几百公里的路程，要走几天几夜，他吃在车上、住在车上。怕半夜溜车跌落到谷底，自己从路边搬来一块大石头垫在车轮后面，才敢安然入睡。“现在路况好了，车辆也更新换代，运送规模从过去的一次5 吨增加到二三十吨。为了拓展销售渠道，足迹遍布全国各地及欧洲等国家地区。”张德仁感慨道。

回顾20 多年的创业路，就如同这些年张德仁无数次往返的川藏线，“有艰辛更有奔头”。

20年间，翻越一座座雪山，经历一次次风雪，对茶叶的热爱，沉淀为更深挚的情感。今年50余岁的他已满鬓风霜，依然奔走在销售茶叶的第一线。这个边销茶“门外汉”一直保持着做茶的初心：为各族同胞提供安全可靠的边销茶。2012 年，蔡龙茶业成为全国民族特需商品定点生产企业。

这几年，张德仁夫妻俩致力于雅安边销茶品牌文化建设，通过传承创新，进一步提高了雅安南路边茶的影响力。现蔡龙茶业已然初具规模，占同类产品六分之一的市场份额，产品销售全国20余个省市区，并成为集边销茶生产、加工、销售为一体的非物质文化遗产南路边茶制作技艺的保护企业、四川省农业产业化重点龙头企业。

最令夫妻俩感到欣慰的是，他们的儿子张明正在积极尝试“边销茶触网”，利用自媒体营销、直播带货等方式提升“德仁”的品牌知名度，为茶厂多层次的市场化提供了新的发展思路。“我们要一代接着一代干，让雅安南路边茶走进千家万户，成为各族同胞的时尚之饮！”明玉兰说得肯定，更是信心满满。

>相关《 雅安蔡龙茶业——匠心制茶一生只做一杯茶》内容：

1、 “茶业大王”吴远之生前身后事：普洱茶金融化盛世与危情

理财鱼小提示：“茶业大王”吴远之生前身后事：普洱茶金融化盛世与危情 “茶业大王”吴远之生前身后事：普洱茶金融化盛世与危情 2021-12-22 18:33 · 作 者丨侯潇怡 编 辑丨李伊琳 图 源丨图虫 12月21日凌晨，大益茶在官方微信与微博发布讣告，称云南大益茶业集...【继续阅读】

2、 北京市茶业协会与西藏勒门巴民族乡茶叶合作社达成战略合作

理财鱼小提示：北京市茶业协会与西藏勒门巴民族乡茶叶合作社达成战略合作 新京报讯（记者 王子扬）12月19日，新京报记者获悉，北京市茶业协会已与西藏自治区山南市错那县勒门巴民族乡茶叶合作社达成全面战略合作伙伴关系，将在茶叶种植、生产加工、产品创新、推...【继续阅读】

3、 奶茶业界的最新杀手，植脂末

当你花了20元买了一杯奶茶获得了幸福后，殊不知里面一种叫做植脂末的东西，正在危害你的健康。 众所周知，牛奶是补钙的，茶是养生的，可是牛奶和茶放在一起怎么就变成不健康产品了呢？其实，问题就出在奶茶里丰富的添加剂中，除了添加糖之外，往往还添加植...【继续阅读】