中国有柳州螺蛳粉 越南有河内“外婆螺狮粉”

理财鱼小提示：中国有柳州螺蛳粉 越南有河内“外婆螺狮粉”

23日越南新增确诊病例10365例 新增治愈2229例

4月23日16时，越南报告新增本土确诊病例10365例，较昨日（22日）下降795例），涉及59个省市。其中：河内市新增确诊病例数最多，为978例，排在其后分别是富寿省（753例）、北江省（556例）和广宁省（538例）。

中国柳州螺蛳粉

在中国广西是非常出名的，外地人都会体验本地特色风味。

【越南*外婆螺蛳粉 】

其饮食空间致力于传承河内美食精髓

凉拌螺蛳粉是具有河内饮食独特风味的一道传统菜肴，它的形象往往与街头小贩联系在一起，但在城市化速度加快、快餐占主导地位的今天，想要吃上正宗的凉拌螺蛳粉实属不易。

在此背景下，有一位女士多年来一直在努力保护与推广这道菜，并倾囊相授相关的烹饪技巧。鉴于上述贡献，越南文化遗产协会近日决定接纳她为会员，并正式开设“外婆螺蛳粉饮食文化遗产空间”。

外婆螺蛳粉饮食文化遗产空间的女主人是阮氏贤女士。眼看着著名的河内凉拌螺蛳粉日渐埋没，对这道菜情有独钟的她下定决心恢复和保留原有烹饪技巧，并一手创建了“外婆螺蛳粉”品牌。多年来，阮氏贤不仅为远近的食客带来舌尖上的难忘体验，而且还举办了许多有趣的烹饪培训班。

一家螺蛳粉店正式成为越南文化遗产协会公认的饮食文化遗产空间，这不仅是对一道菜的认可，也是对河内人饮食文化和交流方式的推崇。

美食是非物质文化遗产的一种，其价值的保护与弘扬取决于掌握烹饪技巧的人。在外婆螺蛳粉饮食文化空间以及阮氏贤女士的努力下，相信这道美食遗产将日益受到欢迎，为丰富越南饮食文化做出贡献，并成为首都旅游地图上的一个亮点。

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