进入中伏生活别太节俭 多吃这6样滋阴养血为入秋打好基础

三伏天已经进入中伏了，那么养生方面应该注意什么呢？生活别太节俭，多吃这6样滋阴养血，为入秋打好基础。中伏阶段可以多吃茄子、豆角以及莲藕等等食物。

三伏天过后，就快到秋天了。这个阶段一定要好好照顾自己，不要让湿热影响身体，避免秋冬免疫力低下，抵御寒冷的干扰。进入中伏，建议大家：生活上不要太节俭，常吃这6种，滋阴补血，增强免疫力，为秋季打好基础。

第一样：茄子

推荐食谱：茄子豆角

1、将豆子两端切掉，清洗干净，然后用刀切成小块；将茄子用刀切成长条，加入一勺玉米淀粉和少许水，拌匀备用。

2、热锅烧油。油热后，放入茄子。中间不断搅拌，以免烧锅。将茄子煎至微黄后，盛出待用；加入豆子，炒成虎皮捞出。

3、倒出多余的油，然后加入小米辣和蒜末。出香后，加入青椒，中火翻炒青椒。

4、加入茄子和豆角，翻炒一会儿，然后加入盐、鸡精、蚝油和酱油调味。翻炒后倒入水淀粉翻炒至食材入味。

第二样：莲藕

推荐食谱：糖醋莲藕片

1、先将莲藕去皮切片，放入清水中，然后滴几滴白醋浸泡一会儿，可以防止莲藕氧化变黑。

2、准备一份酱料，碗中加入适量白糖、盐、玉米淀粉、白醋，然后倒入小半碗水，搅拌均匀备用。

3、烧开水，加入少许油和盐，搅拌均匀，倒入莲藕，焯20秒，捞出沥干水分，放入碗中备用。

4、热锅放油，油热后爆香生姜和小米辣，然后将莲藕片倒入，简单翻炒几下，倒入酱汁，翻炒均匀，加入一些葱花即可出锅。

第三样：丝瓜

推荐食谱：丝瓜炒毛豆

1、将丝瓜去皮，切成条状；将适量豆子洗净后，倒入开水中，加入少许盐，搅拌均匀，焯1分钟。锅中加入少许油，放入丝瓜，焯水1分钟。

2、在锅里把油煮沸。油热后放入蒜末和小米，使其麻辣香浓，再放入毛豆。炒好后倒入丝瓜，转大火，炒丝瓜至软烂。

3、加入少许盐和糖调味。翻炒配料，即可上桌。

第四样：鸡

推荐食谱：香菇蒸鸡。

1、把鸡肉切成小块，放在碗里。加入适量面粉和少许水。挠拌1分钟后，用流水冲洗面粉和血。

2、香菇提前泡干；将几颗红枣切成小块；葱、葱段、姜片适量；准备一些枸杞，洗干净备用。

3、在鸡肉中加入适量的盐、糖、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、玉米淀粉，然后加入准备好的香菇、姜片、葱段，抓拌片刻，再加入少许花生油，抓匀后腌制15分钟。

4、鸡肉腌制好后，放入盘中，然后在鸡肉表面铺上红枣和枸杞，放入蒸锅，将水烧开，大火蒸12分钟，撒上葱花。

第五样：香菇

推荐食谱：孜然蘑菇

1、先将蘑菇去根，然后用清水洗净，再切成小块；将一小块五花肉切成薄片备用。

2、热锅烧油。油热后，放入十几个辣椒。炒好后倒入香菇，炒熟，先放在碗里。

3、另起锅热油，将五花肉翻炒至五花肉卷曲变黄，放入姜、蒜、小米辣翻炒至香，放入甜面酱、酱油、盐、鸡精调味。

4、翻炒均匀，加入香菇，简单翻炒几下，加入适量孜然粉，再加入葱段和青椒，翻炒至断。

第六样：空心菜

推荐食谱：素炒空心菜

1、先把空心菜较老的根部切掉，再用流水仔细冲洗干净，然后将空心菜的菜叶和菜梗分开。

2、烧开水，加入少许的盐和油，搅匀之后，先将菜梗下入锅中，焯水20秒后，再将菜叶下锅接着焯水10秒，即可捞出。

3、热锅烧油，油热后将小米辣、蒜末爆香，然后把焯水后的空心菜都倒进去，翻炒片刻后，加入食盐、鸡精、白糖，炒至食材入味即可出锅。

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