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身陷“阿里门”、三次IPO未果,亚朵酒店“渡劫”?(2)

发布时间:2021-08-23 16:36保险知识 评论

调查结果显示,64.44%的消费者表示经常选择经济型酒店入住,44.44%选择中高端酒店,40%选择民宿。而且,在“价格”“地理位置” “服务质量” “品牌” “安全”等几项要素中,“地理位置”和“安全”两项要素占了73.33%的比重,“服务质量”占71.11%,“价格”因素占62.22%,“品牌”要素为37.78%。

从个人安全的角度出发,40%的被调查者表示“连锁品牌旗下的酒店” “长期入住的酒店”值得信赖,15.56%的被调查者认为“网络评分高”的酒店值得信任。

  身陷“阿里门”、三次IPO未果,亚朵酒店“渡劫”?

在酒店的一些服务行为中,消费者认为“酒店前台Double check-in” “客房服务员未经允许进入房间”极其容易侵犯个人隐私。众所周知,这两种行为在酒店行业频繁发生,需要引起酒店管理者重视。

在酒店的一系列监管措施中,消费者认为,“前台员工不能随意制作房卡”“房间内设置内门锁”“电梯刷卡运行”“一键报警电话”等措施尤为重要,是能够让顾客在入住过程中感到安全舒心的要素。

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在“一家酒店曝出安全问题之后,是否会再次选择该酒店?”这个问题上,62.22%的消费者表示不会继续选择该酒店,26.67%的消费者会再次选择该酒店。总体来看,消费者在酒店行业安全监管能力上,信心程度并不高。

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酒店安全管理工作现状

为了解酒店行业在顾客安全管理工作中的实际情况,记者对31位来自不同酒店、不同职位、不同部门的酒店员工进行了调查。

其中,调查酒店包括了“万豪” “洲际”“香格里拉”等国际五星级酒店,也包括国内的“华住”,“锦江”,“开元”,“青岛海景”等酒店品牌。调查对象主要分布在“前厅部” “餐饮部” “礼宾部” “宴会部”等一线服务部门。

首先,在“酒店行业是否具备保障客人人身安全、隐私的能力”上, 61.29%的酒店员工表示完全有能力监管,只是态度和监管力度存在问题;其次,19.35%的酒店员工认为酒店安全问题是行业通病、难以保障;12.9%的酒店员工认为在这个事情上,酒店通常心有余而力不足。

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在“是否听说《酒店住宿业管理规定》,并对其涉及顾客人身、隐私安全相关规定有了解?”上,51.61%的酒店员工表示听说过、但不了解具体内容;38.71%的酒店员工表示了解相关规定的内容;9.68%的酒店员工表示从未听说过。

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在对酒店员工在职期间,是否参加过酒店组织的顾客人身、隐私安全相关培训上,从未参加培训的酒店员工高达45.16%,并且,在参加过培训的酒店员工中,部分员工表示,仅在入职培训时参加过,或者1—2年培训一次,经常或者定期参加培训的酒店员工占比较少。

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在是否为女性顾客制定过专门的服务流程和规范上, 54.84%的酒店员工表示,并没有专门为女性制定过安全措施,部分酒店会选择将女性顾客集中安排在一个楼层。

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当问到如果出现同类型事件,危机之下的处理方式可以有哪些?在对调查者的回复做关键词分析后发现:“第一时间给客人道歉”“诚恳的态度安抚顾客情绪”“迅速报警处理”“快速反馈上级”“了解顾客诉求”“补偿顾客”是比较常见、可行的方案。

  身陷“阿里门”、三次IPO未果,亚朵酒店“渡劫”?

总体来看,酒店从业人员对于当前现状能否改善抱有信心,但是酒店相应的规章制度和服务流程缺乏实质性的作用,并且一线服务人员具体操作行为难以统一标准,在问题处理上对上级具有强依赖性。

如何破题?

具体到亚朵此次安全事件,“对于这种醉酒客人,酒店在实际操作过程中处于一种弱势地位。如果不给客人办卡,酒店会遭到投诉,如果醉酒客人在房间出意外、猝死,酒店也要承担很大的责任。”一位酒店从业人员告诉《商学院》记者。

那么,酒店应该如何给醉酒客人办理登记入住?

“我们没有完整的SOP流程,通常做法是,首先看没有同行客人,如果有,会请同行客人协助办理入住手续,并通知礼宾或安保部协助客人,用酒店轮椅一同送至房间。”一位酒店前台经理告诉记者。

香颂资本执行董事沈萌认为:“在酒店前台的服务流程上,前台人员相对有较大的灵活度。针对醉酒的情况,无法短时间科学、准确判断当事人的状态。对于前台员工来说,应该由酒店的工作人员陪同醉酒客人进入房间,并陪同送行人员离开,以此保证客人安全。”

除此之外,是否应该给同行者办理房卡?

几位酒店从业人员普遍认为,如果是在酒店公安身份登记系统上,登记过身份信息的同住者,酒店前台可以按要求给客人办理房卡,而没有办理过同住手续的客人,可以通知酒店客房同事为其开门。

对于违反了当地住宿业管理条例的工作行为,部分酒店表示后果非常严重,上至酒店停业整顿,下至房务总监、前厅部经理和涉事员工,都会受到严厉惩罚。但是,记者发现,每家酒店的规范和执行程度都不太一样。

针对酒店执行层面难以统一的现象,赵焕焱向记者表示:“此次安全事件,反应了酒店上层建筑的问题,中国住宿业至今没有全覆盖统一管理,更没有专门的法律,因此下面企业执行五花八门,统一管理至关重要。”

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