11位白酒专家聚首金陵，梦之蓝手工班（大师）鉴评会成功举行
理财鱼小提示：11位白酒专家聚首金陵，梦之蓝手工班（大师）鉴评会成功举行
3月9日，梦之蓝手工班（大师）专家鉴评会在南京举办。中国工程院院士陈坚，中国酒业协会理事长宋书玉，江南大学副校长徐岩，著名白酒专家栗永清，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，中国酒业协会副秘书长杜小威，著名白酒专家吕云怀，著名白酒专家张国强，泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义，四川郎酒股份有限公司副总经理、总工程师蒋英丽，贵州大学科学技术研究院副院长黄永光等11位行业领导以及国内著名白酒专家、学者，组成了一支“专业品鉴团”，对52度梦之蓝手工班（大师）、52度蓝色经典·封坛酒（20纪念）、68度梦之蓝·封坛酒、53度贵酒世家进行了专业鉴评。洋河股份党委书记、董事长，双沟酒业董事长张联东，洋河股份党委副书记、总裁钟雨等参会嘉宾出席活动。
梦之蓝手工班（大师）专家鉴评会活动。受访者供图
超强专业阵容“检阅”
作为本次鉴评会的主角，高端新品梦之蓝手工班（大师）这款酒风格独特、品质精绝，给众多专家留下了深刻的印象。
梦之蓝手工班（大师）是洋河600余年历史积淀和酿造技艺的集大成者，也是目前洋河奢侈品级的手工老酒。这款酒严格遵循入选“国家级非物质文化遗产”的“洋河酒酿造技艺”，由技艺精湛的老酒匠班组，全流程纯手工精酿而成。它绵柔陈厚的极致口感，更轻松舒适的饮用体验，被尊为“酒杯中的活文物，老酒中的艺术品”。
梦之蓝手工班（大师）。受访者供图
宋书玉在品尝梦之蓝手工班（大师）后表示，“这款酒有很多新的亮点，闻起来有草本香、檀木香混合而成的优雅香气，这种香在浓香型白酒中比较少，空杯留香很明显，酒体协调，是品质上的一个飞跃。”
梦之蓝手工班（大师）也得到了著名白酒专家张国强的赞赏：“这款酒丰富了洋河的酒韵，在‘优、净、丰、留、顺’的基础上，又升华了原来酒的风格，老窖陈香飘逸，非常干净，特别厚重，离不开手的感觉。”
徐岩则认为：“梦之蓝手工班（大师）的窖香、陈香融合，具有江淮派的典型特点。老酒陈香，窖香干净，更加突出味的感觉，是绵柔工艺下的特色，饮后特别舒适。”
一切伟大，皆由双手创造
“在品味大师精品之美的同时，我感受到了自然环境之美，阅读到了历史文化之美。”经过仔细品评鉴定之后，与会专家对52度梦之蓝手工班（大师）给出了一致评价： “色泽晶莹剔透，芳香典雅，陈香突出，丰满柔顺，余味怡畅，空杯留香细腻，风格典型。”
专家鉴定书。受访者供图
众多专家认为，洋河的品质、品牌、企业向上的力量都在这杯酒里。张联东表示，品质是洋河的生命线，“我们像爱护生命、爱护眼睛一样重视品质”，洋河始终坚持消费者至上、品质至上、员工至上、生态至上的发展理念，为消费者提供高品质、更健康的产品，去年以来，从原粮种植到产品升级，再到酿造储存，洋河全流程提升品质监控，“为国人提供好酒，让消费者喝更好的酒，是洋河的态度，是洋河的坚持”。
在酒饮微醺间，专家们挥毫写下“一切伟大，皆由双手创造”十个大字，点赞梦之蓝手工班（大师）以文化之手，为中国白酒点亮了新光芒。此外，专家们还留下了 “家国梦想，中国气派”“ 贵酒世家，酱香贵族” 等众多墨宝。
中国匠造，文明之光。当手与技艺相遇，每一滴酒唤醒了温度，融会了巧思，拥有了灵魂。未来，洋河将继续以匠人之技打磨产品，展现时代工匠精神的风貌，引领时代人文精神的潮流，为人民美好生活奉上更多国潮经典和名酒精品。
（专题｜撰文 陈冰倩）
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