【57中学动态】克勤克俭的客家人——初二年级客家文化讲座
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台湾文化活动日
客家文化
12月15日，北京市第五十七中学初二年级同学共聚小礼堂，来自台湾的王老师为同学们带来了一场有关于台湾客家文化的讲座。王老师以客家民系的由来作为切入点，讲述了客家的独特文化。
“客”从何来
讲座伊始，王老师为同学们播放了一个生动诙谐的动画视频，视频简述了客家及客家文化的概况。随后，王老师具体解释了客家民系的由来：客家，是由古时从黄河流域迁徙到南方的汉人组成的一个民系，客家人前后迁移了六次，才逐渐定居到东南沿海和台湾省。
“客”民何俗
随后，王老师为同学们讲述了客家“衣食住行”的独特之处。客家人讲求实用性，因此他们的服饰多为深色，便于劳作。客家的生活用具中最具代表性的就是油纸伞了。为了让同学们近距离感受客家油纸伞的特点，王老师特意带来两把油纸伞为同学们展示，油纸伞图案大多是花，且颜色鲜艳，折射出客家人性格中活泼的一面。客家人的饮食文化也颇具特色，他们对食物的烹饪方式多蒸煮、少煎炸，对食材也讲究物尽其用，不会随意丢弃浪费。客家人的勤劳能干，聪明节俭的优良品质在这些生活习俗中体现得淋漓尽致。
“客”言何语
王老师以一首充满童真的客家童谣引出了客家语言。客家话是客家人的特有语言，也是现代汉语七大方言之一。不同地方的客家语并不完全相同，或是音调不同，或是拼法不同，但正是这些不完全一样又有相同之处的语言，组成了丰富多彩的客家语。王老师还讲了几句客家话，让同学们对客家话的风格特点有了更直观的了解。
“客”食何茶
最后的擂茶活动将整个讲座推向了高潮。擂茶，顾名思义，就是研磨后制成的茶，它是客家的一种特色美食。擂茶不仅是客家人的日常饮食，更是客家人招待客人的“招牌菜”。王老师为同学们细致地讲解了擂茶的制作步骤，听完老师的讲解，同学们便兴致勃勃地开始制作，在场的老师们也兴趣盎然地开始尝试。大家有的研磨，有的撒料，有的固定器具，分工协作，热火朝天。制作完成后，大家喝着自己的劳动成果擂茶，在咸香滋味中感受到了客家的饮食文化之美。
讲座在王老师和同学们的合影中走向了尾声，体验客家文化的美好时光被定格在了照片中，同学们热情洋溢的笑脸被定格在照片中，而同学们对民族文化的热情，对中国宝岛台湾的热情永远不会被定格！
学 生 感 受
初二13班 王紫陌
今天的讲座给我留下深刻印象的就是做擂茶的活动。擂茶是客家人招待贵宾时的特色食物，擂茶制作方法简单，味道清香，令人回味无穷。做擂茶，只需几把花生和芝麻，加上少许茶叶，用擂棒在擂砵中研磨后，立刻香气四溢，加入热水后，有种沁人心脾的味道。舀起一勺茶，放入口中细细品味其香味，我似乎看到了勤劳俭朴的客家人，正身穿青色布衣，在田间耕作……这让我亲身体会到了客家文化的魅力。正是无数个像这样的中华特色文化，织就了我们泱泱华夏的灿烂文化篇章。我们应保护和传承特色民族文化，让民族文化代代相传，让华夏文明生生不息！
初二10班 邓一晓
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